মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে তুলে নিন।

ওই কড়াইতে পরিমাণমতো সরষের তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে সরষে বাটা,নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়তে হবে।

মশলাটা ভাজা হলে তাতে পরিমান মত জল দিতে হবে এবং ঝোলটা ফুটতে দিতে হবে

ঝোলটা ফুটে উঠলে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে রান্না করতে হবে গা মাখা পর্যন্ত