Budín inglés
Lucila🍰 @lucicook21
Espectacular!! Esta receta la aprendí en la clase de Romi, que nos explicó todos los trucos para que te quede perfecto el budín. Le hice algunos cambios como la cantidad de azúcar y le puse nueces que no tiene la receta original, pero las puse. #fiestascookpad
Budín inglés
Espectacular!! Esta receta la aprendí en la clase de Romi, que nos explicó todos los trucos para que te quede perfecto el budín. Le hice algunos cambios como la cantidad de azúcar y le puse nueces que no tiene la receta original, pero las puse. #fiestascookpad
Paso a paso
- 1
Batimos por unos minutos la manteca con el azúcar hasta lograr una preparación blancuzca. Le añadimos la ralladura de naranja y la vainilla. Luego incorporamos los huevos que previamente los batí con un tenedor y es importante que los agregues en forma de hilo, de a poco para que no se corte.
- 2
Añadimos el jugo de naranja (si se corta no pasa nada, es normal)
- 3
Del total del harina retiramos una cda. Con el resto de harina la añadimos junto con el polvo de hornear y la sal tamizados a la preparación. Con la cda de harina reservada remojamos la fruta y las nueces, luego las agregamos a la mezcla (esto es para que la fruta no se vaya al fondo)
- 4
Colocamos la mezcla en 2 budineras enmantecadas y enharinadas (en mi caso de 20 cm). Vas a ver qué es bastante densa la mezcla, pero a pesar de eso sale súper húmedo. Llevamos al horno precalentado a 180° (a mí me tardo 50 minutos) pero va a estar cuando pinches con un palito y salga limpio. Dejar enfriar al salir del horno y desmoldar.
- 5
Para el glasé: mezclamos el azúcar impalpable con el agua y el jugo de limón hasta lograr la consistencia de la imagen.
- 6
Decorar con el glasé y algunas frutas, nueces. Ya está listo!!!
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucila🍰 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14194159
Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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