Asam padeh tongkol

Ia
Ia @cook_ia
Tangerang Selatan

Ada khas2 minang di meja mkn n rasa asamnya menggugah selera makan... 😍😍😍

#asampadeh
#pejuangdapur
#dapurmami

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 1/2 kgikan tongkol
  2. Bahan cemplung :
  3. 3 bhasam kandis
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. Seruaslengkuas,geprek
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  9. Bumbu halus
  10. Seruaslengkuas
  11. Seruasjahe
  12. 10cabe merah (buang biji)
  13. 3cabe merah (tanpa buang biji)
  14. 8bawang merah
  15. 3bawang putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ikan tongkol, beri lengkuas, sereh n daun salam tunggu sampai mendidih n ikan agak empuk. Angkat n tiriskan

  2. 2

    Goreng ikan tongkol sebentar aj. Kl sy suka yg tdk trllu kering

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus n masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk2 hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan 5 gelas air n beri garam, gula, kaldu jamur, asam kandis.

  5. 5

    Tes rasa.. lalu masukkan ikan, aduk2 n tutup sebentar agar bumbu meresap.

  6. 6

    N sajikan dgn sepenuh cinta.. 😍😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ia
Ia @cook_ia
pada
Tangerang Selatan
sehat itu pilihan.. masak itu kewajiban.. happy itu keharusan.. 😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa