প্রথমে ডিম ভালো করে ফেটাতে হবে, তারপরে অল্প অল্প করে মায়দা দিতে হবে আর নাড়তে হবে।

এবারে পরিমান মত চিনি, গুড়ো দুধ, এলাচ গুড়ো, বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে আর অল্প অল্প করে নারকেলের দুধ দিয়ে একটি মিডিয়াম ঘনত্বের ব্যাটার বানাতে হবে আর 30 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

এবারে একটি কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে সেটা গরম করতে হবে এবং তেলের ভিতরে ডাইশ গরম করে ব্যাটারে চুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিতে হবে আর এভাবেই সব গুলো ভেঁজে নিতে হবে। সব গুলো এপিঠ ওপিঠ করে ভেঁজে নিলেই তৈরি "ফুলঝুরি পিঠে"।