প্রথমে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে তাতে অল্প অল্প করে মায়দা দিয়ে নেড়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে।

এবারে প্রয়োজন মত চিনি, বেকিং সোডা, গুড়ো দুধ, এলাচ গুড়ো দিয়ে আবারও ভালো করে নেড়ে একটা থিক ব্যাটার বানাতে হবে। এবং 30 মিনিট মত ঢেকে রাখতে হবে।

এবারে গরম ডুবো তেলে low আঁচে সোনালী রঙের ছোট ছোট ফুলুরি আকারে ভেঁজে নিলেই তৈরি "মিষ্টি ফুলুরি"।