Ricota casera

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Esta receta sirve para ser consumida y utilizada en tartas o distintas comidas

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Ingredientes

1 hora
150 o 170 gr por litro
  1. 1 litroleche entera o en polvo (incluso se puede usar leche vencida)
  2. 3 cucharadasjugo de limón o vinagre
  3. Paño de tela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner la leche a calentar en una olla, pero no dejar que hierva, solo calentarla hasta que empiecen a salir burbujitas en los costados. Si es en polvo prepararla con agua (son 10 o 12 cucharadas por litro de agua)

  2. 2

    Luego echarle el vinagre o el limón y revolver hasta que se comience a cortar (se empieza a separar del suero)

  3. 3

    Retirar del fuego y dejar reposar en la olla durante 15 min

  4. 4

    Luego en un colador ponemos el paño de tela encima y vertemos toda la ricota con el suero en el colador y la dejamos reposar 30 min

  5. 5

    Pasados los 30 min veremos como la ricota se separó del suero, levantamos el paño y escurrimos la ricota para sacarle suero si es que le llegara a quedar, luego ponemos en un recipiente la ricota y la reservamos en la heladera... Ya estará lista para ser consumida cuando quieran 😁!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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