Pampis Tuna Asap khas manado

Alhamdulillah dikasih rejeki sama Allah, pagi ini ketemu penjual ikan tuna asap yg fresh (langsung di asap di tempat). Akhirnya bisa ikut posbar pertama saya setelah ikut jd member Coboy, ahh seneng bgt berasa punya semangat baru untuk memasak. Kali ini nge recook resepnya mbak Upik Agustia @mamake olahan ikan tuna asap khas manado, masyaaAllah harumnya semerbak dan yg pasti bikin boros nasi 🙊🥰Terimakasih sharing ilmunya mbk, semoga berkah#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya

.02/03/2019,.Minggu ke 8 dari 52 mingguResep ke 17💕💕.Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol).Dapat oleh2 Tuna Asap dari Papua guede.Diapain yak....😋Lihat di coomark ada resep Pampis Tongkolnya Ce Jun dan minggu ini #pekan_menado, ya udah dieksekusi aja... Hasilnya uuhhh uenak Mak... Dimamam pake nasi anget... Mantul tenan...👍👍.Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.#berburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bekasi.

Masak pampis biasanya menggunakan ikan tongkol, berhubung dikulkas adanya stock ikan tuna saya coba buat pampis tuna.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Pampis Tuna ini adalah makanan khas Manado. Awalnya liat resep ada banyak sekali daun-daunan yang dipakai, expect akan jadi masakan berasa jamu. Pada resep ini saya tidak menggunakan kemangi karena di sini saya tidak menemui kemangi 😔. Lanjut masak mengolah tuna.Pas masakan sudah jadi, ya allah sedaapnya, ekspektasinya salah besar. Nagihi banget ini serius.Selamat pampis tuna, sekarang kamu masuk dalam salah satu list masakan ikan favoritku dan keluarga.

Malam dear.. hari ini Coboy ada acara cooksnap masakan MB @mamake ...pilihan saya jatuh pada Pampis tuna asap ini..Sewaktu saya bercerita pada mas jika menu hari ini ikan asap..dia bercerita saat dia bertugas di Ambalat...ada org yg menjual ikan asap sambil menawarkan dagangannya " Ayo dicoba mas, ikannya baru mati 2 kali" kata seorang pedagang..lantas mas menanyakan.. artinya Mati 2 kali😂dan artinya, ikan segar yang baru saja mati kemudian di-es lalau diolah dengan cara pengasapan dan jadilah ikan asap...penasaran dengan istilah mati 2 kali rupanya mas saya...Masaknya DAN resep dr MB @mamake ini simpel.. mudah..cepet..dan yg pastinya enak.. untuk MB Upik lekas sembuh ya... ttp semangat...Akan ada Pelangi 🌈 sehabis hujan ..Source: @mamake#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya#PutriChristian

Source : Xander's kitchenKarena ikan tongkol segar tidak ada jadi Saya pakai ikan tongkol yg sudah matang di tukang sayur,. Tetep enak koq,.😋#PejuangGoldenApron2

Bulan puasa sudah tiba, pasti sibuk menyusun menu untuk buka dan sahur. Saat bulan puasa ini, makanan kering dan tahan lama bisa menjadi alternatif yang cepat dan mudah.Pas banget, saya ketemu sama si cakalang asap, yang biasanya dimasak rica , kali ini dimasak pampis ala Manado.Ini ketiga kali bikin pampis cakalang. Kalau tidak ada cakalang, biasa pakai ikan segar berdaging tebal, seperti tongkol, tenggiri atau tuna. Sebelumnya ikan dikukus dulu dan kemudian disuwir.Kalau cakalang asap memang favorit banget , suka sama aroma asapnya .Lagi kepikiran bikin ikan asap, tapi belum sanggup...bisa-bisa serumah bau asap...haha

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus.Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan.Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja.Ini resep yg saya pakai.Recepie Xander's Kitchen#pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Pampis adalah salah satu masakan khas yang berasal dari Manado (Sulawesi Utara). Sajian ini berupa ikan (bisa ikan cakalang/ tongkol atau ikan tuna) yang disuwir-suwir yang dimasak dengan bumbu khas Manado 👍👍Pampis Tuna ini cocok sekali jika dimakan bersama nasi putih hangat. Dijamin bisa nambah terus hehe. Atau kalo mau dijadiin isiian paneda (semacam pastel khas manado, ada di resep saya) juga bisa. Cuman mungkin ukuran suwir nya agak kecil ya 😁😁Tidak sulit untuk membuat pampis ini, yukkk dicoba.source : Desi Kusumaningrum#timlo_jelajahNusantara#cookpadCommunitySolo#timlo_bengawanSolo#generasiAprontis

Recook dari mba Iien Soegie. Di resep aslinya pake ikan tongkol dan daun pandan, berhubung gak punya daun pandan, jadi ini daun pandannya skip. Untuk ikannya saya ganti pake tuna. Biar tambah harum, saya tambahkan lengkuas juga

Sebenarnya nanya resep ini udah lama banget dapet dari temen. Baru bisa keeksekusi sekarang untuk makan malam tadi 😂. Paling enak mungkin dengan tongkol atau cakalang, tapi stok yang ada di kulkas ikan tuna, jadilah pampis tuna. Mungkin bisa juga dengan ikan berdaging lain seperti tenggiri. Karena ga terlalu suka pedes banget, resep ini minus cabe rawit.

Kebetulan kemarin pas pergi ke rumah teman di gresik, diberi buah tangan bandeng otak otak dan bandeng asap tanpa duri , otak otak nya udah habis tinggal bandeng asap nya yang masih, pas banget sama tema minggu ini...dengan resep aneka ikan asap... Langsung aja ya#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya