Torta gatito para mi princesa!! 😍😍
#almanaque2021 Me encanta la pastelería y espero siempre con muchas ancias los cumples de mis peques o de algún familiar para agasajarlos !!😁😁
Torta gatito para mi princesa!! 😍😍
#almanaque2021 Me encanta la pastelería y espero siempre con muchas ancias los cumples de mis peques o de algún familiar para agasajarlos !!😁😁
Paso a paso
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Comenzamos con el bizcocho. Antes que nada prendemos el horno a fuego mínimo. Hecho esto separamos las yemas de las claras en un bol, una vez hecho esto reservamos las yemas y comenzamos batiendo las claras hasta que dupliquen, le agregamos la pizca de sal, y sin dejar de batir le agregamos en forma de lluvia la mitad del azúcar hasta formar un merengue que al lecantar la crema quen picos formados.. Reservamos
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A las yemas le agregamos el azúcar que nos quedó, la esencia de vainilla y el agua batimos todo hasta lograr que se haga una espuma, logrqdo esto vamos a agregar la harina tamizada en tres parte, una vez logrado que se haya integrado todo, le vamos a ir agregando las claras en tres partes con movimientos embolventes hasta integrar todo, hecho esto pasamos la preparación a un molde enmantecado, yo le puse papel manteca en el fondo y en los costados. Lo llevamos a horno por unos 60 min.
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Yo lo dejo descansar 24 hs. Al bizcocho, pasado este tiempo lo corto en tres parte y lo armo en el molde para que me quede bien armadito, le coloco papel film o una bolsa y comiendo arma pongo la base del bizcocho colo humedezco con almíbar y le pongo el relleno, así voy haciendo hasta ponerle os dos rellenos, lo dejo descansar en la heladere 24 hs. Para que se humedezca bien y el día del cumpleaños lo decoro..
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Lo que hice para la decoración fue batir la crema y teñirla de gris con colorante, luego la cubrí, una vez que ya la tenía cubierta le puse las orejas senlas realice en fonda los ojos también y los bigotes, la nariz se la hice de chocolate en un molde de corazón!! Y así me quedo!!
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