Panettone

Comment : The hardest Bread in the world. “The Louis Vuitton of the Bread”.. It’s a Christmas Bread,.. It’s Milan Tradition..Di Milan Panettone banyak dijual single size di cafe”, disajikan dengan butter dan espresso. Sementara kebiasaan diruman Italia, mereka menggunakan Roti Panettone untuk Breakfast toast juga French Toast..Banyak kisah kapan Panettone dibuat, salah satu yang paling dipercaya adalah kisah tentang Seorang Bangsawan Milan Ughetto Degli Atellani di Th 1400s. Atellani terpikat oleh Adalgisa, Putri Pembuat Roti miskin bernama Toni. Agar Cinta nya diterima dan direstui oleh Toni il Padre, dia menciptakan Roti mewah dengan Susu dan Telur yang berlimpah dan menamakan rotinya “Pan de Ton” - Rotinya Toni -⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Ada juga teori yg mengatakan, kata Panettone dalam dialek Milan awalnya , "pan del ton" yang artinya "cake of luxury".⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Minggu lalu, d’kitcheners Posting bareng Makanan Jadoel tapi Cool yang hosted by Mbak Any Maryani dan pilihan sy yang sedang jalan” di Italy adalah Panettone..Banyak Challenge dalam membuat Roti yang memakan waktu 3 hari ini, selain wajib menggunakan starter yeast, mencari Mold / Cetakan Panettone tidak ada di Indonesia, bahkan Pengiriman via alibaba pun tidak tersedia.Yang sering kesulitan adalah proses Membalik Roti setelah matang agar tidak collapse krn beda dengan Chiffon Cake yang memiliki cetakan khusus..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#Journey_me#DaysinItaly#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Panettone adalah roti khas Italia yg berbentuk bulat dan seperti kubah. Pas saya masih tinggal di perancis dulu, menjelang Natal banyak dijual panettone ini baik di supermarket atau bakery. Isiannya buah kering atau kacang-kacangan. Saya cooksnap ini dari ci Tintin Rayner dengan sedikit modifikasi. Rotinya harumm ya dan rasanya enak khas gak bikin enek krn bertabur buah kering 😃 pas buat temen ngeteh atau ngopi 😄Sumber: @cook_2668114#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke47

Panettone biasanya disajikan saat Natal. Rasanya khas dengan aroma buah2an dan mentega. Saya selalu memakai buah kering kesukaan keluarga (sesuaikan selera), ekstrak Lemon Sicilia dan vanila yang bermutu baik.Aslinya Panettone menggunakan biang yang sudah dibuat semalam sebelumnya tetapi pada resep ini saya melakukan penyesuaian dengan suhu tropis.Karena roti ini tinggi, pastikan ukuran oven sesuai.Sebenarnya lebih mudah membuat roti ini dengan cup kertas khusus panettone karena tidak repot mengeluarkan dari loyang, tinggal ditusuk dan gantung terbalik hingga dingin. Atau buat dalam versi kecil di bruder cup.#GA_TheNextLevel

Roti yang biasanya dihidangkan saat Natal di Italia.Adonan roti terdiri dari adonan utama dan adonan biang.Tekstur adonan agak lengket tapi masih managable dan menghasilkan roti yang lembut.Campuran buah memberikan citarasa manis segar..#GAS2025#WesternFood

Sebenernya roti ini dibuatnya pas bulan Desember 2021 kemarin.Memang proses membuat Panettone ini cukup panjang. 3-4hari yah. Jadi harus menyiapkan waktu yah.

Source : Tintin Rayner (Dengan Penyesuaian)19/03/2022 (559).....udh lama pengen bikin panettone bread dan baru hari ini (25/02/2022) bs eksekusi cooksnap resep mba Tin tin Rainer (dengan penyesuaian) sesuai selera dan stok di rmh. Oiya krn hari ini jadwal rutin pesanan roti tetangga sy,jd sy pake adonan poolish sebyk 35 gram yg sy bikin dr 60 gram tepung protein tinggi + 60 ml air + 1 sdm kurma madu + seujung sendok teh ragi instan yg di diamkan selama 14 jam suhu ruang. Utk penggunaan buah2an keringnya ternyata sy krg byk,di bungsu protes,sementara kakaknya sejak awal gk mau di bykin buah keringnya 🫡. Rotinya empuk lembut bgt,wangi bumbu spekoek,crunchy dr almondnya dan manis sedikit asem dr buah2an nya,pokoknya rasanya komplit bgt deh enak. Kebetulan bgt tema Semarak Clover pekan ini mba Evi Nurhayati menentukan temanya kreasi roti tawar dan pannetone ini sejenis roti yg dlm proses pembuatannya ditambahkan buah2 an kering. Pannetone cocok bgt utk sarapan atau di nikmati pd saat tea time sore hari#GA_SetawarRoti#SemarakGA_SetawarRoti#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunityIndonesia

🎄🎄Merry Christmas 2021🎄🎄and Happy New Year🥳Panettone adalah roti manis yang berasal dari Milan, Italia. Biasanya dibuat untuk menyambut natal. Roti ini berbentuk kubah tinggi dengan campuran buah-buahan kering seperti kismis, cherry, cranberry dan parutan kulit jerukUdah dari tahun lalu lihat resep ini tapi belum dibikin sampe mau Christmas tahun 2021 ini baru bikinDari beberapa resep panettone yang saya lihat, saya coba bikin dari resep ci Tintin yang bahannya mudah didapat dan lebih simple, hasilnya? 👍👍 lembut....wangi....enak 😋Recipe: @cook_2668114

Tahun lalu kami bikin kue/roti buah-buahan khas Natal ala negara Jerman (stollen), tanpa ragi, dan bisa seenak stollen yang menggunakan ragi.Tahun ini kami bikin ala negara Italia, dan mencoba tanpa telur. Tak kalah enaknya ternyata dengan yang memakai telur, dan cukup empuk ^_^ Selamat mencoba!

Panettone adalah semacam kue khas Milan, Italia, yang biasa disediakan dan disantap pada Natal, dan merupakan salah satu lambang kota Milan. Ia mempunyai bentuk kubah dan tingginya biasanya sekitar 30 cm. Ia dibuat dari adonan yang lembut dan setengah matang yang berisi buah kering (sukade) dan kismis. Kali ini kita membuat Mini Panettone dengan ukuran diameter 6 cm yang dibuat menggunakan tepung terigu protein tinggi Gerbang membuat Panettone bervolume besar dan memiliki tekstur lembut. Menjadi ide hidangan lezat untuk keluarga sahabat kuliner Interflour saat menyambut hari Natal.

Hore..mimpi jd nyataa ^^ lebay?bangettt.. xixixi soalnya uda kemimpi2 truss pengen bkin skitar 2th lalu,tp entah knp ga jadi trus krn cuci mata trus sm jenis2 roti lain.. tapii buatku mutlak harus nyoba,krn aku demen banget sm penampilan Pannetone yang tinggi menjulang ky kubah,+ dihiasi macem2 buah2an kering (lhaa ini favoritku bgt!:))Apalagi usia Pannetone ini uda puluhan tahun,bener2 tertarik kaya apa si roti simbolik natal Itali ini?koq begitu terkenal pannetone ini di sana ;)pluss..kisah2nya yang menarik!.sejujurnya aku belom pnah makan Pannetone asline gmn rasanya??#katroTapiii..kalo ikut step by step dengan bener,aku yakin rasanya mungkin hampir mendekati aslinya..xixixixiResultnya uenakkk bner!gurihh rotinya,wangi bangett,kulitnya crunchy,dalemnya lembab kenyal moist and yg bkin bahagia,bisa menjulang tinggi layaknya khas pannetone:)Berikut kulampirkan moms sepenggal kisah Pannetone yang sangat2 mencolek hatiku..--------Sumber : Bakery Indonesia--------Pannettone adalah sejenis roti manis yang berasal dari Milan, Italia. Menjelang dan saat perayaan Natal biasanya Panettone atau Panaton disiapkan dan dinikmati warga Malta, Brazil, Italia dan Swiss. Di Milan , warga Malta (masyarakat Milan) menjadikan Panettone sebagai simbol kotanya. Bahkan di Amerika Latin, terutama di  Venezuela, Argentina , Paraguay, Uruguay, Ekuador, Bolivia, Chilli, Kolumbia dan Peru, Panettone menggantikan roscon de reyes/ bolo rei sebagai King Cake karena sebagai pengganti penanan pokok saat Natal dan Tahun Baru.Selain sejarah Panettone di atas, ada legenda romantis dari sejarah dibuatnya Panettone ini pertama kali. Alkisah  ada seorang bangsawan muda yang jatuh cinta kepada seorang anak peremepuan dari seorang chef pastry bernama Toni. Untuk memberi kesan kepada ayah dari perempuan yang dia cintai, pemuda tersebut menyamar menjadi chef pastry junior yang sedang magang, yang lalu menciptakan roti berbentuk kubah (dome) yang manis dengan rasa khas. Roti rasa baru ini laku keras, orang berbondong-bondong antri di toko roti tersebut untuk membeli roti pan de Toni.Di Milan, para pengusaha memiliki kebiasaan untuk memberikan roti panettone sebagai kado natal kepada klien-klien mereka. Namun, jauh sebelumnya, panettone dikenal sebagai makanan mewah, yang tidak semua orang mampu membelinya. Hingga pada suatu saat, tehnik-tehnik produksi baru bisa menekan biaya produksi sehingga membuat panettone bisa terjangkau semua orang.

Bismillaah....Assalamu'alaikum....Salah satu penulis favorite, dari semenjak sebelum kenal CP. Awal follow IGnya, dan mulai merecook dari resep2 yang kuanggap simpel dan selalu berhasil. Setelah bergabung di CP, akhirnya follow lg donk, dan lebih gampang scroll resep2nya.Ini sudah resep kesekian yang aku recook/rebake. Kali ini penasaran dengan roti khas natal. Meski aku seorang muslim tapi tetap penasaran donk.Dengan sedikit memodifikasi menyesuaikan stock bahan yang ada, akhirnya jadi dan rotinya enak sekali, Masyaa Alloh....Terimakasih resepnya Ci Tintin Rayner @cook_2668114 Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/481843#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id#Pais_ResepIdola