Sambel goreng kentang ati ampela

Cooksnap dari Dapoer Bunda untuk resep Sambel goreng kentang ati ampela
Dewi Tri
Dewi Tri @cook_13831745
Ps kemis Tangerang

Beli kentang sekilo . Yang separo dibikin sambel kentang . Yang separo rencana mau bikin perkedel (ngumpulin niat dulu) 😃

Lebih banyak
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kilokentang (kupas, potong dadu, rendam air sebentar)
  2. 5 pasangati ampela (bersihkan, cuci, lalu rebus dengan ditambah 3 lembar daun jeruk)
  3. Bumbu yang di haluskan :
  4. 3 bijibawang putih
  5. 5 bijibawang merah
  6. 9 bijicabe merah kriting
  7. 7 bijicabe rawit / cabe setan
  8. 1 buahtomat
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Lengkuas (geprek)
  12. Daun salam (3 lembar)
  13. 1 bungkussantan kara (kemasan kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kentang, cuci. Lalu goreng..

  2. 2

    Rebus ati ampela menggunakan daun jeruk agar bau amis nya berkurang..

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, bisa di ulek atau di blender. (Me : diblender)

  4. 4

    Siapkan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.. Sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam nya. Beri gula pasir (Me : 1 setengah sendok makan) beri garam (1 sendok teh). Beri sedikit air

  5. 5

    Masukkan ati ampela nya.. Aduk aduk. Tunggu sampai mendidih. Lalu masukan kentang. Aduk sebentar. Masukan santan kara nya.. Aduk aduk tunggu sampai mendidih lagi..

  6. 6

    Test rasa. Kalo udah dirasa enak. Angkat. Sajikan.

  7. 7

    Happy trying ❤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Dewi Tri
Dewi Tri @cook_13831745
pada
Ps kemis Tangerang
Demen masak 😊 ❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Baso Aci almanda
  2. Udang Keju (stok frozen) Dapur Air
  3. Nasi Tiwul Goreng Icaa
  4. Tumis Kangkung Terasi (Belacan) Agsha✨✅
  5. Bakso kuah mercon segar Icaa
  1. Tumis kacang panjang Siska Amelia
  2. Vla Pudding dd bunaaa
  3. Key Lime Raspberry Pie Carolina
  4. Sayur bening bayam jowo Sun Zullfa