Gudangan

Kangen sekali sama sego bancakan biasanya kalau di kampung gudangan ini dipakai buat menu pelengkap bancakan ditambah telur rebus , bothok mlanding dan pelas ..huhu kangennya

Tetiba anganku melayang saat masa kecilku dulu, di kampung halaman tercinta, Solo. Saat peringatan weton lahir, kelahiran bayi, maupun ucapan syukur atas pencapaian sesuatu, pasti tradisi Jawa yang tak pernah luput yaitu Bancakan. "Bancakan... bancakan..." begitulah warga desa memanggil anak-anak untuk hadir ke rumah si empunya yang punya hajad untuk dibagikan nasi urap sayur / gudangan secara cuma-cuma. Pastinya sebelum dibagikan, "sego bancakan" ini didoakan dan di-amin-kan oleh anak-anak yang datang.Ah, rindu rasanya. Momen yang tak bisa kudapatkan di tanah rantau. Dan akhirnya kini bisa kuhadirkan momen itu ke dalam suasana yang lebih sederhana, menikmati "sego bancakan" dengan keluarga tercinta. Sederhana, tapi sungguh berkesan, mengobati sedikit kerinduan."Sego bancakan" buatanku ini terdiri dari kacang panjang, tauge, wortel, parutan kelapa yang sudah dibumbui, dan telur rebus.#CABEKU #Telur3in1

Karena papah saya berasal dari Semarang, maka mamah suka membuat urap (saya menyebutnya). Tapi keluarga papah saya, menyebutnya gudangan. Ternyata membuat bumbu kelapanya pun sangat mudah. Buat saya, menyantap gudangan ini ingat masa kecil saya di Semarang.Terima kasih untuk resep dari sis Mrs Kori@mrskori#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Source : Mrs. KoriAkhir tahunn 2020 kemarin ditutup dengan makan nasi gudangan... Yeyyy...Kebetulan tgl 31 desember adalah hari kelahiran saya.. 😁🥳🥳Seperti sudah menjadi agenda rutin... Setiap th baru makan nya nasi gudangan 😅 padahal yang lain pada bebakaran, 😅Resep gudangan kali ini pakai resep dari Mbak Rini, bikinnya cepet, dan enak 🥰 terimakasih resep nya mbak...Langsung ke resep yukk bun..#lihaiRecook2_Solo#cookpadCommunity_solo#wongsolomasak#pejuangGoldenApron3#MasakSakSakMu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Yeay... selamat buat #Cookpadcommunity_Solo yg bulan ini Anniversary yang pertama.. bangga dan bahagia bisa bergabung di antara teman² yang hebat²... oke untuk memeriahkan #SpecialAnniversaryCookpadCommunitySolo kali ini mau bikin masakan khas solo jateng kalo ada yang ultah ato untuk memperingati hari lahir / weton, yaitu sego bancakan atau sego mong-mong yg isinya nasi, gudangan ato urap, telur rebus dan bubuk kacang yuukkk cuzzzSource : Dunia Gracia Puspita#wongsolomasak#LihaiRecook5_solo

Sego Kluban / Nasi Urap khas kampung Halaman Ku di Purworejo ini biasanya dibuat untuk acara seperti saat mau panen Padi atau sering disebut juga wiwitan yg artinya mulai. Moment memperingati hari kelahiran atau weton juga dibuatkan sego kluban dengan lauk telur rebus 1 butir dibagi 4 hehe cukup kecil yaa untuk ukuran saat ini. masaknya simpel tapi rasanya nikmat apalagi makannya muluk alias tidak menggunakan sendok....#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta

ikut kontes cookpad lagi dengan tema nasi khas nusantara, kali ini saya akan membuat sego gudangan atau nasi gudangan. nasi gudangan adalah masakan khas jawa tengah yang biasanya disajikan saat memperingati hari kelahiran. sego gudangan ini adalah nasi putih yang di sajikan dengan aneka urap sayuran dan aneka lauk seperti, tempe mendoan, tahu goreng, telur rebus, dan peyek ikan asin. yuk mari membuat sego gudangan ala saya..

Kangen jaman kecil dl,di rmh suka dpt "bancakan" klo ada tetangga yg syukuran. Entah..syukuran lahiran adek bayi,ato syukuran ultah gt. Isinya yaa ..cm nasi sm gudangan,klo org bilang "urap" kali ya..😁,sm sepotong telur rebus. Tp klo simbahku biasanya ditambahi Bumbu Rujak 3 in 1(Tahu,Tempe,Telur),wuuuiih...mantuul pokoknya 👍👍Kali ini mo cb,bernostalgia..kita masak sndri yuuk#TeamTrees#OneRecipeOneTree#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Pengen sego bancakan khas solo, krn di bandung gaada yg jual, akhirnya bikin sendiri.. Daun nya pake bayam krn disini gaada daun kenikir.. Jadilah gudangan ini

Masakan jawa biasa untuk acara bancakan( syukuran)hari kelahiran, ada beberapa filosofi misal kacang panjang yg dipotong panjang berarti doa panjang umur, biasanya cenderung tidak pedas bila untuk anak2,, untuk pelengkap masih kurang ikan asin dan bubuk kedelai, bisa dg kerupuk beras, juga tambahan buah2an sbg pelengkap,, terasa nikmat disajikan dg pincuk daun pisang,,

Kuluban atau Kluban merupakan salah satu makanan dari cilacap yang berbahan dasar sayur atau dedaunan dan parutan kelapa.Punya Ibu mertua asli cilacap jadi nanya² sama beliau. Beliau biasanya buat kluban dengan bumbu yang direbus terlebih dahulu dan menurut beliau khas nya bumbu kluban menggunakan kencur dan terasi. Jadi saya padukan resep mertua dan Mba Elia. Kembali ke selera masing-masing ya.Sayuran lokal yang saya gunakan di resep ini seperti kecombrang dan kecipir, saya tambahkan kacang panjang, toge/tauge, dan bayam.Kluban di daerah lain dikenal dengan urap atau urab.Source : @elia_wahid#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa#CFDMarunda_Elia#CookpadCommunity_Jakarta

Vegetables with choconut sauce ha.ha.. in Javanese is "Gudangan" 😂 inilah salah satu komponen dari sego tumpang yaa.a.. ini si rombongan sayuran 😂😁👌

Kemarin itu sempat buat gudangan atau biasa disebut urap sayur. Kombinasi dari berbagai sayuran yg direbus lalu diberi kelapa parut yg dibumbui. Resep gudangan juga simpel banget, untuk sayurannya bisa dimix sesuai selera aja. Masih edisi #dirumahaja tetap sehat tetap semangat yaa..

Sego atau nasi dengan sayur bumbu urap. Buat yang lagi diet jadinya Nasi Gudangan tanpa nasi 😄😄Nasi gudangan saya kali ini rasanya otentik. Persis seperti nasi gudangan jaman kecil dulu. Bahan wajibnya harus ada teri, daun jeruk dan kencur. Telurnya juga dipotong kecil kecil persis nasi bancakan. Enaak.

Jaman saya masih kanak kanak... ada yang namanya sego bancakan yang mana biasa akan dibagikan kepada anak anak sekitar rumah pada saat ada yang ulang tahun atau weton nya... dalam pincukan daun pisang.Biasa nya isinya gudangan, bongko a.k.a pelas, bothok mlanding, gereh goreng, telur, dan telur rebus.. Sego bancakan berbentuk tumpeng dengan lauk yang disebutkan tadi mengelilingi tumpeng tersebut,, yang membedakan dengan tumpeng pada umumnya adalah nasi nya hanya nasi putih biasa dan lauk pauk nya...Biasa nya di puncak atas tumpeng diberi tusukan Cabe merah .Tapi kali ini sya hanya buat Gudangan nya sja,,, semoga lain kali bisa buat lengkap yah...

Di daerah asal q, solo kalo ada bancakan untuk ulang taun anak sering menggunakan urap sayur sebagai sayuran nya. Kebetulan cookpad lg ada event #BancakanOnlineBarengCookpad . Menu ini cocok banget buat menu bancakan rame2..Di event cookpad kali ini aq pengen banget dapet hadian #VideoMasak roti kopi isi coklat. Karena aq sering bikin camilan untuk di rumah. Biar makin banyak varian camilan untuk anak2 q yg doyan ngemil.

gudangan adalah makanan yang terdiri dari berbagai macam sayur yg direbus yang disajikan dengan sambel kelapa. gudangan biasa digunakan untuk syukuran atau selametan memperingati hari lahir anak. sayur yang digunakan pun sesuai selera masing masing. :D

Udah masuk musim kemarau enaknya bikin yg seger², sayuran pun jg yg seger pedes manis, pas bikin urapan sekalian ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapet bonus #OnlineClass deh.Source : Ribka Arini.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#Cookpad_id#WongSoloMasak

Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan.Makanan ini dapat ditemukan di daerah jawa, khususnya jawa tengah. Menu berbahan dasar sayuran ini begitu lengkap dan memiliki cita rasa Indonesia.Gudangan tak seperti sayur pada umumnya yang hanya terdiri satu macam sayur saja, tetapi gudangan bisa beraneka ragam bahan sayuran sesuai dengan selera kita masing-masing.(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : Hj. Tintin PurnamasariSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-45 Saya persembahkan untuk Kabupaten Kendal , Jawa Tengah.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Edisi perdana manda buat gudangan sendiri, biasanya ibu/ tante yang buat bumbunya. setelah manda ngintip resepnya mb @mrs_ferdi ternyata tak serumit yang manda bayangkan. sungguh manda senang sekali. Kali ini manda padukan gudangan dengan tumpeng mini tuk bancakan ponakan yang habis khitan. ‘Bancakan’ adalah istilah dalam bahasa Jawa yang sudah diserap dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). Bancakan punya 3 arti, yaitu 1) selamatan; kenduri; 2) hidangan yang disediakan dalam selamatan; 3) selamatan bagi anak-anak dalam merayakan ulang tahun atau memperingati hari kelahiran disertai pembagian makanan atau kue-kue/ jajan pasar.Bancakan memang mirip kenduri, tetapi acara bancakan biasanya diperuntukkan bagi anak-anak kecil (usia TK, SD, atau SMP). Kenduri adalah bentuk ritual resmi yang biasa dilakukan oleh orang dewasa untuk memanjatkan doa bersama.Bancakan sederhana biasanya hanya terdiri dari nasi putih, gudangan dan telur rebus, dengan pisang raja dan jajan pasar ada jadah, kue dll.#KopijosArisan_Ega#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Udah lama pengen buat gudangan belum kesampaian. Kebetulan pas ada bahan-bahannya. Langsung deh eksekusi. Gudangan ini juga kesukaan paksu 😍 Karena ga mau ribet ngluarin kukusan, bumbunya ditumis aja. Bumbu ditumis ini juga bikin lebih awet lho, daripada yang dikukus karena lebih kering 😉

Dl waktu hamil si kecil ngidam ini tp gak keturutan, maunya dpt kiriman bancakan dr orang (bancakan:hantaran) bukan beli.. Suami kan jd bingung mau cari dmn bancakan kyk gini hahaha alhasil gak keturutan dech..

Masa kecil saya akrab dengan sego gudangan lethok. Sebulan bisa berkali-kali sarapan dengan menu ini. Kadang sego (nasi), kadang bubur yang diberi topping gudangan (urap) dan lethok (sambal tumpang). Klo di Jawa Tengah, biasanya sayur yang dipakai untuk gudangan ada cacahan pepaya muda, gori (nangka muda), dan sedikit rebusan daun pepaya. Berhubung ngga ada, jadi saya pakai rebusan daun bayam dkk saja.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#sarapan#khasJateng

Kalau di kampung biasa ada among2 anak yang dibagikan ke tetangga pada hari lahir ( neton ) anak tersebut.

Ini resep ala ibu saya yang berasal dari jawa. Yuk belajar memasak bersama 😊#5resepterbaruku#TantanganPertamaku

Kalau bikin begini jadi ingat kalau isian bancakan harus ada yang satu ini. Saya bikin dengan sayur-sayur yang ada dirumah saja. Sudah lama nggak bikin kangen banget pas lihat resep mbaMPutri Purwhitasari jadi pengen bikin.Source: M Putri Purwhitasari#RecookMenyadik_MputriPurwhitaSari#RecookMenyadikKalbar#Cookpadcommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Pontianak#ResepMamaEra

Di masa ini kita harus perkuat imun ya moms,,,banyak makan sayur mayur. Pagi ini saya bikin gudangan minimalis untuk sarapan. Dilengkapi lauk telur rebus agar free goreng2 pagi ini. Jadi inget bancakan di kampung halaman deeh. Yuuuks happy cooking..#cookpadcommunity_solo#masakankhassolo