Batir la manteca junto con el azúcar y una vez bien incorporado de a poco añadir los huevos, la miel y la esencia de vainilla. Por último la harina y el polvo de hornear. Unir. Dejar la masa descansar en frío.

Aparte cortar el dulce de membrillo y en una olla con un poco de agua o vino calentar vas cosa y hacer puré. Estirar la masa, rellenar con el puré de membrillo y cruzar la tiras con la misma masa dándole el aspecto de la típica pasta Frola. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 a 25 minutos. Desmoldar y servir frío.

Yo use tarteras de 24 CM de diámetro. Y rinden para 5 pastafrolas.