Torta helada bien fácil
#caminodesabores
Última semana de camino de sabores , por ser la última es bien especial, la consigna es si tuviera que decir gracias a alguien a quién sería ? y que le cocinaría? Esta receta es para mi Mamá porque hoy es su cumpleaños y quería regalarle su torta! le agradezco a ella por traerme a la vida, le doy infinitas gracias por la educación y los valores que me inculcó ❤, uno no se da cuenta de muchas cosas hasta cuando vivimos la propia experiencia de la maternidad y me paso a mí que cuando tuve la bendición de tener a mi hijo, ahí es cuando valoré realmente y me di cuenta de lo difícil que es criar bien a un hijo y lograr que sea una buena persona, más difícil aún como lo hizo mi madre que le tocó criarme junto a mi hermano sin la ayuda de mi padre! Eso tiene doble mérito para ella y tiene mucho valor para mí.
También quiero agradecer a toda la Comunidad Cookpad por todo el apoyo que me han dado, por cada comentario recibido, por cada emoji, he crecido un montón este año en la cocina y realicé recetas que jamás me hubiera animado y eso es gracias a todos ustedes. Y el último agradecimiento es para Fer en la Cocina y para Julieta Luján por todos esos encuentros maravillosos que tenemos por zoom muchísimas gracias chicas de todo corazón ❤😘.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero debemos hacer el pionono para que se enfríe bien mientras preparamos todos los demás ingredientes. En batidora eléctrica poner los 4 huevos y el azúcar, batir unos 30 segundos a velocidad media y luego poner al máximo, batir hasta que se forme punto letra(o si no por 3 minutos al máximo) apagar la batidora.
- 2
En un recipiente tamizar la harina. Luego agregar tamizando de nuevo la harina al bowl y en 3 veces. (No agregar toda la harina lo hacemos de a poco.) Mezclamos con espátula con movimientos envolventes! Precalentar el horno a 190 grados!
- 3
Colocar la masa en una asadera redonda y con papel manteca(yo le pongo Rocío vegetal también para evitar problemas😅). Recomiendo primero ver en que asadera se armará la torta helada y de acuerdo a eso ver en que asadera hacer el pionono. Yo usaré una desmontable de 26 cm de diámetro, usé para el pionono una de 28 cm porque me gusta que quede un poquito más grande después les explico mejor cuando lo esté armando.
- 4
Hornear a 180 grados por 9 o 10 minutos. Mi horno es eléctrico vean según su horno si necesita más minutos. Debe quedar cocido pero no pasarse, como es bien fino se cocina muy rápido. Pasar a rejilla con el papel para que enfríe más rápido.
- 5
En la asadera que vamos armar la torta colocar todo alrededor papel aluminio o si tienen una hoja de acetato mejor aún, yo no tengo por eso lo hice así. Es para que los bordes de la torta queden bien parejos al desmoldarla.
- 6
Desmoldar el pionono y colocarlo en la asadera. Al hacerlo más grande que el diámetro de la base queda perfecto al colocarlo y hasta sube un poquito formando mejor los bordes de la torta. Siempre es mejor hacerlo más grande pero nunca que les quede más chico. Preparar uno de los helados como lo indica el paquete!
- 7
Agregarlo encima del pionono emparejar bien ! Llevar al frezzer hasta que esté firme. Luego sacar y agregar las galletitas oreo rotas a mano, a mí me gusta dejarlas un poquito grande pero va en gustos
- 8
Preparar la mousse colocando la crema de leche y el dulce en el bowl de la batidora y batir hasta que espese.
- 9
Preparar el otro helado y agregarlo cuando vean que ya la mousse se quedó bastante firme. Llevar de nuevo al frezzer.
- 10
Preparar el merengue suizo(pueden buscarlo en mis recetas lo hice en microondas) cuando casi estaba listo agregué una cucharada de azúcar impalpable. Batí 1 minuto más y estaba listo bien firme. Colocarlo en una manga con pico.
- 11
Desmoldar la torta pasadas varias horas. Ver bien antes si está totalmente congelada si no esperar más.
- 12
Luego formar picos alrededor de toda la torta. Como me sobró merengue hice otra fila más de picos.
- 13
Para finalizar agregué una capa encima con la salsa de chocolate como se ve en la foto❤😋🤤.
- 14
Adentro quedó así! Se corta perfecto no se rompe, y la salsa de chocolate no se llega a congelar queda líquida lo que hace del postre más rico aún 😋🤤. Fue un éxito la torta a todos les gustó mucho.
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