料理步驟
- 1
將麵粉,糖,鹽拌勻。放入酵母粉後將水倒入。拌成棉絮狀後,用手揉至不沾,稍微光滑的麵糰。
- 2
35度發酵40分鐘。取出桿成厚度0.2公分的薄片,用叉子或筷子在上面搓洞。
- 3
表面刷上油後,再塗上蕃茄醬,鋪上一層薄薄的起司
- 4
將喜歡的配料均勻鋪上後,再灑上一層起司。250度烤15分鐘。這邊的起司就依個人喜好吧!
相似食譜
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調查最受大家歡迎的西式餐點時---「披薩」絕對名列前茅。臨時想要吃披薩時,不必打電話,也不必和麵糰。利用自製的吐司和海苔、起司,不用等,立刻有香噴噴的披薩可享用,做一個來跟媽媽獻寶喔!食後感想最近幾年這個社會被食安問題所困擾,在家自行準備餐食成了流行。我也開始自己烘焙吐司、麵包當作早餐。媽媽對我的手藝有點半信半疑,我猜她總想:這ㄚ頭做的麵包能吃嗎?收到元本山海苔之後,我有了一個靈感,帶著自製吐司、海苔和簡單的食材,回媽媽家去。短短12分鐘就快手端出這個「海苔吐司披薩」。媽媽試吃之後,笑著說:不簡單喔!還真的很好吃 ...得到媽媽的稱許,真是最大的鼓勵。我烹飪的手藝永遠不會超越媽媽,但我能與她一起分享這個小小點心,就心滿意足了。 晶晶 -
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雖然本人非常熱愛乳酪,但是對於常見的,將乳酪鋪好鋪滿外,還要將個各種可能的角落填充滿乳酪的美式披薩,尤其是厚片披薩,始終不感興趣. 總覺得吃起來很膩. 所以在來歐洲之前,尤其是在待在美洲的那段時間裡,我基本很少會吃披薩.第一次到義大利時才發現,原來不是所有的披薩都是一個樣,也才知道原來義式披薩是很淳樸的食物. 而且一塊披薩上除了醬料及乳酪外的配料,可能只有一兩樣. 比方只有蘑菇,或是只有櫛瓜. 除非是四季披薩. 但是及即便是四季披薩,也是將披薩皮等分為四部份,而每一個部份一個單獨的簡單口味. 而另外一個不同處則是乳酪鋪放的量. 基本上就是會牽絲,但是不會膩,也不會搶了主食材的風味. 還有那好吃的薄皮. 從那開始,發現自己原來不是不愛披薩,只是我不喜歡過度豪華的披薩.現在在德國又迎來了櫛瓜季節,突然想起在義大利吃到的第一片街邊披薩便是櫛瓜披薩,便想著也用櫛瓜來試烤我人生中的第一片披薩. 用料是經由一個網路食譜的啟發,再依自己有的食材略為改變. 因為添加了檸檬片的關係,口味很是清爽. HP
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