প্রথমেই চিকেন পরিষ্কার করে, পেঁয়াজ কুচি, আদা, রসুন বাটা, নুন, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, গোটা গরম মশলা,তেল দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে

কড়াই এর মধ্যে সামান্য জলের ছিটে দিয়ে, ঢাকা দিয়ে দমে রাখতে হবে।

প্রথমে ফুল আঁচে 5মিনিট, তারপর মৃদু আঁচে 15মি রাখতে হবে।

মাঝে মাঝে কড়াই বন্ধ অবস্থায় একটু কড়াই ধরে নাড়িয়ে নিতে হবে।

20মিনিট পর ঢাকা খুলে, বেরেস্তা বাটা ও বাদাম বাটা দিয়ে মিশিয়ে ভাল করে নেড়ে দিতে হবে

তেল ছেড়ে দিলে উপর থেকে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।