প্রথমে চিকেন টা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার একটু হলুদ,দই,আর ১চা চামচ আদা, রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়ে ২০মিনিট মতো ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

এদিকে একটা করায়ে তেল গরম করে তাতে আলু গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

আবার কড়ায় তে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি টা দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে।