料理步驟
- 1
先將鱸魚頭尾切掉，可煮湯變一魚二次，也可以使用整尾煎。（本次有去除頭尾）
- 2
將魚再次用水清洗，並將鱗片檢查有無去除乾淨，後稍微用廚房紙巾將魚身的水份吸乾，兩側抹上少許鹽巴，因為鱸魚本身的油脂也不錯所以熱鍋時橄欖油不用加太多，鍋子一定要熱就可以煎了。煎魚技巧就不多說了！好用的不沾鍋是好選擇。新手也可以煎的很漂亮。
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14223636
先將鱸魚頭尾切掉，可煮湯變一魚二次，也可以使用整尾煎。（本次有去除頭尾）
將魚再次用水清洗，並將鱗片檢查有無去除乾淨，後稍微用廚房紙巾將魚身的水份吸乾，兩側抹上少許鹽巴，因為鱸魚本身的油脂也不錯所以熱鍋時橄欖油不用加太多，鍋子一定要熱就可以煎了。煎魚技巧就不多說了！好用的不沾鍋是好選擇。新手也可以煎的很漂亮。
更多推薦食譜
留言