Δύο συνταγές θαύμασα πιο πολύ σήμερα!! Τα σύκα παστελατα της αγαπημένης @ourania10 και τα σοκολατένια τρουφάκια της αγαπημένης @persaki Έκανα μια μίξη των δύο λοιπόν, πρόσθεσα τα δικά μου και έμεινα έκπληκτη απ το αποτέλεσμα... Ευχαριστώ για την ιδέα και σας δίνω την εκδοχή μου σε μια συνταγή που λάτρεψα 🙏❤️(Είχα μόνο 10 σύκα δυστυχώς).

Τα έφτιαξα για τη γιορτή του Βαλέριο που γιορτάζει αύριο! 😀😀😀 Στις 26 θα κάνω άλλα αφού γιορτάζω εγώ αλλά κι ο μπαμπάς! Να σημειωθεί ότι πήρα θήκες (από όσο φαίνεται). Αρχάρια είμαι ακόμα, από τα κουτάλια μου βγήκε μόνο ένα καλό στην εμφάνιση, ωστόσο ποιος νοιάζεται!? Η γεύση μετράει, και για αυτήν μπορώ να εγγυηθώ...🍬 Η αγγλική λέξη προέρχεται από τη γαλλική καραμέλα, δανείστηκε από την ισπανική Caramelo (18ος αιώνας), η οποία, ενδεχομένως, από την πορτογαλική Caramelo. Πιθανότατα αυτό προέρχεται από το υστερολατινικό calamellus «ζαχαροκάλαμο», υποκοριστικό του calamus «καλάμι», το ίδιο από το ελληνικό κάλαμος. Λιγότερο πιθανό, προέρχεται από ένα μεσαιωνικό λατινικό cannamella, από το canna 'cane' + mella 'honey'.Τέλος, ορισμένα λεξικά το συνδέουν με μια αραβική kora-moħalláh «μπάλα γλυκού».🍬 Το χρώμα καραμέλας, ένα σκούρο, πικρό υγρό, είναι το εξαιρετικά συμπυκνωμένο προϊόν σχεδόν ολικής καραμελοποίησης, που χρησιμοποιείται εμπορικά ως χρωματισμός τροφίμων και ποτών, π.χ. σε κόλα.✓ Πληροφορίες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Αφού δεν μπορώ να κάνω τώρα με αποξηραμένα βερίκοκα και φυστικοβούτυρο της αγαπημένης @Eirinaki , απλά λέω να κάνω κάτι παρόμοιο με σύκο.🌸Τα σύκα στην αρχαία Ελλάδα ήταν ο 3ος σε σπουδαιότητα καρπός μετά την ελιά και το σταφύλι.🌻Τα ζώα που εξέτρεφαν για το νόστιμο συκώτι τους(συνήθως χήνες και γουρούνια)τα τάιζαν με σύκα.Ετσι προέκυψε η ετυμολογικη συγγένεια των λεξεων σύκο και συκώτι.💠Τα ωμά σύκα περιέχουν περίπου 80% νερό και 20% υδατάνθρακες , με αμελητέα περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά και μικροθρεπτικά συστατικά.Αποτελούν μέτρια πηγή διαιτητικών ινών.❇️Ο πρώτος αυτοκράτορας της Ρώμης,ο Αύγουστος,ήταν φημισμένος ότι είχε δηλητηριαστεί με σύκα από τον κήπο του που είχε αλειφθεί με δηλητήριο από τη σύζυγό του Λιβία.Για το λόγο αυτό, ή ίσως λόγω της τεχνογνωσίας της στην κηπουρική, μια ποικιλία σύκου γνωστή ως Liviana καλλιεργήθηκε σε ρωμαϊκούς κήπους.🏵️Σύμφωνα με το Aggadah (ιουδαϊκό κείμενο), ο απαγορευμένος καρπός του Δέντρου της Γνώσης στον Κήπο της Εδέμ δεν ήταν ένα μήλο,αλλά ένα σύκο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Την ιδέα την πήρα από το διαδίκτυο και έφτιαξα τα δικά μου. Για το στολισμό τους επιλέγουμε υλικά με ανοιχτό χρώμα για να φαίνεται. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σοκολάτα γάλακτος ή λευκή σοκολάτα. #Ημερολόγιο2026

Μού αρέσει ή πικάντικη σοκολάτα. Κάνω συχνά ρόφημα σοκολάτας πικάντικη. Είπα να το δοκιμάσω και σε σοκολατάκια πικάντικα. Έγιναν τέλεια για τα γούστα μού. Το πιπέρι καγιέν να το βάλετε σιγά σιγά αν δεν το θέλετε πολύ πικάντικο.

Μια συνταγή της φίλης μου Ντίνας που δουλεύει σε ένα ζαχαροπλαστείο στην Ηλιούπολη και φτιάχνει ακόμη αυτή τη συνταγή για τα σοκολατάκια όπου οι παλιοί θυμούνται.. #σοκολάτα

🌺Το ξύλο της χαρουπιας δίνει ξυλάνθρακες αρίστης ποιότητας,το καρδιόξυλό της χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία, την ξυλογλυπτική,την τορνευτική και τη βαρελοποιία ενώ ο φλοιός και τα φύλλα της στη βυρσοδεψία και τη βαφική.🏵️Τα χαρούπια χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή και στην παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών.💮Ακόμα αλευροποιούνται και χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ενός θρεπτικού αλευριού κατάλληλου για βρεφικούς κοιλόπονους και παιδικές γαστρεντερίτιδες.🌻Από τα σπόρια τους εξάγεται μία κολλώδης ουσία (κόμμι) χρήσιμη στη χαρτοβιομηχανία καθώς και ως στερεωτικό σε διάφορα τρόφιμα.🌼Το ξύλο της χαρουπιάς χρησιμοποιείται σε ξύλινες διακοσμήσεις.💠Στην Ελλάδα βρίσκεται αυτοφυής σε πολλές νησιωτικές περιοχές και κυρίως στην Κρήτη αλλά καλλιεργείται και σε φυτώρια για τον καλλωπισμό δρόμων και πάρκων.❇️Στην Κύπρο καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια, και το 90% της παραγωγής εξάγεται σε διάφορες μορφές (χαρουπάλευρο, ολόκληρος καρπός, χαρουποπυρήνας, αλεσμένα και.α.)⚜️Η χαρουπιά προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και τη Μέση Ανατολή.🌺 Η Πορτογαλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός χαρουπιού,ακολουθούμενη από την Ιταλία και το Μαρόκο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Και η 2η γεύση (έκανα και με ξηρούς καρπούς,με αποξηραμένο ανανά,με μαρμελάδα ανανά και πάει λέγοντας). Χρόνια πολλά στον πρίγκιπα μου,τον Βαλέριο ♥️ μου...💮Η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει στερεά κακάο,τα οποία βρίσκονται σε άλλους τύπους σοκολάτας,όπως η σοκολάτα γάλακτος και η μαύρη σοκολάτα.🏵️Τόπος καταγωγής της είναι η Ελβετία.🌻Η καραμελωμένη λευκή σοκολάτα ονομάζεται «ξανθή σοκολάτα» και έχει διαφορετικό γευστικό προφίλ.🌺Από το 2000 στην Ευρωπαϊκή Ένωση , η λευκή σοκολάτα πρέπει να περιέχει (κατά βάρος) τουλάχιστον 20% βούτυρο κακάο, 14% συνολικά στερεά γάλακτος και 3,5% λιπαρά γάλακτος.🌸Από τον Μάιο του 2021, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων πρότεινε την απαγόρευση της χρωστικής ουσίας τροφίμων, E171 ( διοξείδιο του τιτανίου ), που χρησιμοποιείται ως κοινό λευκαντικό σε ορισμένα προϊόντα λευκής σοκολάτας.🌼Τα προϊόντα λευκής σοκολάτας δεν επιτρέπεται να περιέχουν τεχνητές χρωστικές ουσίες.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Διπλή γιορτή για μένα,αφού σήμερα κλείνουμε 3 χρόνια σχέσης με το αγόρι μου(💜),αλλά έχω και γιορτή αύριο, καθώς κι ο μπαμπάς!Άρα κατά κάποιον τρόπο 3πλη γιορτή!😀🤣Για την ιστορία δεν είχα σκεφτεί να κάνω με κεράσια γλασέ,τα ειδα ωστόσο στο σούπερ μάρκετ και κατάλαβα ότι ΠΡΈΠΕΙ να τα δοκιμάσω σε σοκολατάκια!Δίκιο είχα.🍒Τα κερασάκια γλασέ συνήθως παρασκευάζονται από ανοιχτόχρωμα γλυκά κεράσια όπως οι ποικιλίες Royal Ann,Rainier ή Gold.🍒Τα κεράσια Maraschino χρησιμοποιούνται σε πολλά αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ,όπως το Tequila Sunrise , το Queen Mary και το Shirley Temple , δίνοντάς τους το παρατσούκλι "κοκτέιλ κεράσια".🍒Μερικές φορές τα κεράσια, μαζί με λίγο από το σιρόπι μαρασκίνο, μπαίνουν σε ένα ποτήρι Coca-Cola για να φτιάξουν ένα παλιομοδίτικο ή σπιτικό « Cherry Coke ».🍒Το όνομα μαρασκίνο προέρχεται από το Marasca κεράσι της κροατικής καταγωγής και το μαρασκίνο λικέρ φτιαγμένο από αυτό, στο οποίο είχαν συνθλιβεί και διατηρηθεί.🍒Λόγω της σχετικής σπανιότητας της μαράσκας, άλλα κεράσια συντηρούνται με διάφορους τρόπους και πωλούνται ως «μαρασκίνο».✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#ΧριστουγεννιάτικαΓλυκά#Επιδόρπια#Σπιτικό

Τη συνταγή την πήρα από you tube ΣΠΙΤΙΚΑ ΦΕΡΕΡΟ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.. Έχω δοκιμάσει πολλές αλλά αυτή είναι καταπληκτική. #Κυριακή

Σήμερα το σπίτι μας γιορτάζει, οπότε τα σοκολατάκια επιβάλλονται!!! Η συνταγή είναι της Αργυρως Μπαρμπαρηγου. Πανεύκολα και πεντανόστιμα!!!

🌻Η πάστα σοκολάτας συνήθως περιέχει κακάο και φυτικό λάδι ή φοινικέλαιο και είναι επίσης πιθανό να περιέχει γάλα,ζάχαρη και πρόσθετες γεύσεις.Ορισμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς(π.χ. αλεσμένα φουντούκια)ή μέλι.❇️Το άλειμμα σοκολάτας πωλείται συνήθως σε γυάλινα βάζα ή πλαστικές μπανιέρες.🏵️Αξιόλογες μάρκες αλλείμματος σοκολάτας:•Nutella – Ιταλική•Nudossi – Γερμανική•Nugatti – Νορβηγική•Nocilla – Ισπανική•Eurocrem – Σερβική🌺Το βούτυρο φουντουκιού είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη , ιδιαίτερα ελαϊκό οξύ,που φαίνεται ότι παίζει ρόλο στη μείωση των δυσμενών επιπτώσεων της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL).🌼Το βούτυρο φουντουκιού είναι επίσης καλή πηγή διατροφικής πρωτεΐνης και βιταμίνης Ε.💠Το βούτυρο φουντουκιού διατίθεται τόσο σε τραγανές όσο και σε λείες ποικιλίες και μπορεί να παρασκευαστεί είτε από ωμά είτε από ψημένα φουντούκια.✓Πληροφοριες για τα αλλείμματα σοκολάτας και το βούτυρο φουντουκιού από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό