Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirohmanirrohim....dulu ibuku suka bikin Rawon Daging. Rawon Daging adalah masakan khas Jawa Timur 🤩 rasanya endeus apalagi ada sandung lamurnya dgn dipadu telur asin dan sambal terasi ..hmmmmm 😋

#rawon
#daging
#masakanUntukibu
#cookpadcommunity_bekasi
#genkpejuangdapur
#cookpad_id

Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur

Bismillahirohmanirrohim....dulu ibuku suka bikin Rawon Daging. Rawon Daging adalah masakan khas Jawa Timur 🤩 rasanya endeus apalagi ada sandung lamurnya dgn dipadu telur asin dan sambal terasi ..hmmmmm 😋

#rawon
#daging
#masakanUntukibu
#cookpadcommunity_bekasi
#genkpejuangdapur
#cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 500 grDaging sapi
  2. 5 lbrdaun jeruk
  3. 1 btgsereh
  4. 1 1/2 ltrAir
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaMinyak goreng
  7. Bahan halus :
  8. 6 bhbawang merah
  9. 3 bhbawang putih
  10. 1 ruaslaos
  11. 1 ruasjahe
  12. 1/4 ruaskencur
  13. 1/2 ruaskunyit
  14. 4 bhkemiri
  15. 2 sdtlada halus
  16. 3 buahkluwak (cari yg jika dikocok bunyi berarti sdh matang)
  17. 1 sdtkaldu
  18. Bahan Pelengkap :
  19. 2 bhtelur asin
  20. 50 grkecambah
  21. Bahan Sambal Terasi :
  22. 10 bhCabe merah keriting
  23. 5 bhCabe rawit merah
  24. 1/2 sdtterasi
  25. 1 bhjeruk limo
  26. secukupnyaGaram & gula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bumbu. Dibawah ini gambar kluwak. Lbh baik sebelum dipakai kluwak ini diicip sedikit kalau pahit lbh baik jgn dipakai krn nanti mempengaruhi rasa kuahnya.

  2. 2

    Rebus Daging sampai matang. Potong kotak"

  3. 3

    Haluskan dgn blender semua bumbu halus. Tumis bumbu halus ditambah sereh, daun jeruk sampai benar" matang dan wangi.

  4. 4

    Siapkan panci yg telah diisi dari air rebusan daging tadi kemudian masukkan bumbu tumis, daging, garam, kaldu bubuk. Tes rasa. Setelah matang matikan kompor.

  5. 5

    Sambal Terasi : ulek kasar semua bumbu kemudian kucuri dgn jeruk limo. Tes rasa

  6. 6

    Sajikan Rawon Daging dgn tambahan telur asin, kecambah, sambal terasi dan kerupuk udang 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Komentar (6)

megapas 2014
megapas 2014 @megapas
Halo mna windri, kalo mau bikin acara besar air 50 liter brati tinggal dikalikan ya mba bumbuny?

Resep Serupa