Nuci umplute cu crema de nuca, biscuiți și cacao

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

De două zile tot nuci fac și am observat ca nu e rețetă scrisă. E rețeta originală făcută de când eram copil. Și coacerea cojilor o fac cu formă pe aragaz. Ca pe timpuri.

Citește mai mult
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

3 ore
15 portii
  1. Pentru coji:
  2. 250 grunt moale
  3. 1 prafsare
  4. 40 grzahăr pudră
  5. 4 ouă
  6. 2 pliculețezahăr vanilat
  7. 1 pliculețpraf de copt
  8. 700 grfăină
  9. Pentru umplutură :
  10. 250 grnucă măcinată
  11. 1 pachetbiscuiți petit beure
  12. 40 grzahăr pudră
  13. 20 grcacao
  14. 50 grunt topit și răcit
  15. după preferințăesență de rom
  16. După necesitatelapte rece (cât compoziția să fie un pic umedă)
  17. Pentru ornat :
  18. după necesitatezahăr pudră

Instrucțiuni de gătit

3 ore
  1. 1

    Untul, întâi l-am amestecat cu sarea și apoi frecat bine cu zahărul și vanilia. Până devine ca o pastă. Au urmat ouăle, unul câte unul ıncorporand foarte bine. Am adaugat treptat făina amestecată cu praful de copt. İese un aluat compact

  2. 2

    Am ținut la frigider 2 ore. Am format biluțe mici ce le am copt. Am lăsat cojile la răcit și între timp ocupându-ma de crema. Am măcinat nucă cu biscuiții împreună. Apoi am amestecat cu zahărul, cacao și untul topit. La final adăugând esență și lapte cât să se înmoaie foarte ușor toată compoziția.

  3. 3

    Am umplut cojile și le am lipit. Le-am pudrat din abundență cu zahăr pudră. Poftă bună!

Reacții

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii

Compus de

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate