Nasu likku ayam kampung (ayam likku/lengkuas) khas bugis

Aie Andi
Aie Andi @aieandi
makassar, sulawesi selatan

Alhamdullillah memasuki hari ke 22 ramadhan

ini menu Lebaran gak perna absen
nasu likku sebenarnya dimasak sampai kering, tp anak2 suka nya yg setengah kering msh basah2, makan pakai buras enak banget

krn ayam direbus lama jd harus menggunakan ayam kampung agar ayam gak hancur

kemaren iseng2 masukin ke tokped langsung ada yg order padahal kgk jualan 🤭

noted : kl bumbu halus dan lengkuas mau di tumis dulu boleh bgt tergantung selera masing2 ya moms

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam kampung, potong
  2. 200 grlengkuas, parut
  3. 25 grkelapa parut sangrai, blender
  4. 800 mlsantan kental
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 batangserai geprek
  7. 1/2 sdtasam + 1sdm air (ambil airnya)
  8. Bumbu halus :
  9. 12 butirbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 6 butirkemiri
  12. 2 cmjahe
  13. 1 batangserai, putihnya iris halus
  14. 2 cmkunyit, bakar
  15. 1 sdtketumbar
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyaKaldu ayam/jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan sampai mendidih sambil di aduk2 masukkan lengkuas parut,sereh geprek, dan bumbu halus tambahkan kelapa goreng (kl bumbu halus dan lengkuas mau ditumis dulu boleh bgt) sesuai selera masing2

  2. 2

    Kl cara masak bumbu halus ditumis, setelah bumbu tumis wangi dan berubah warna masukkan santan kental masak sampai mendidih sambil diaduk2 agar santan gak pecah lalu Masukkan ayam, kelapa goreng aduk rata

  3. 3

    Masak hingga ayam hingga setengah matang, tambahkan air asam, garam kaldu bubuk/gula, masak sampai ayam empuk dan matang koreksi rasa

  4. 4

    Kekentalan sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Nabila Syahrini
Nabila Syahrini @nabilajhe
resepnya sama punya Asbarianto Mustafa youtube chanel ...udah pernah recook rasanya enak

Ditulis oleh

Aie Andi
Aie Andi @aieandi
pada
makassar, sulawesi selatan
full moms... hobby masak meskipun awal2 sering gagal coba lagi, sebelumnya sempat kefikiran catat dibuku resep yg sudah berhasil diuji coba, setelah tau cookpad senyum2 sendiri. save disini lebih praktis ada foto hasil karya sendiri, meskipun hasil foto kurang menarik tp soal rasa insya allah enak 😁mau sedikit berbagi tips untuk pemula baking seperti saya , kl ada resep menggunakan butter... saran pakai blue band cake n cookies / royal palmia (udh ada butternya) harga terjangkau, kl gagal gak nyesek moms 🤭 kl sy pribadi lebih suka royal palmia ... lebih wangi (gak diendors lo yah hehe )happy baking momies, salam kenal ... ditunggu recook, rebake nya 😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya