முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.அவலை நன்றாக கழுவி வடிகட்டி எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை தண்ணீரில் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும்.ஏலக்காய் தூளை சேர்க்க வேண்டும்.

பால் கொதி வந்தவுடன்கெட்டி அவலை சேர்த்து கிளற வேண்டும்.மிதமான தீயில் கெட்டி அவலை கிளறவேண்டும்.அவுல் வெந்தவுடன்இறக்கி வைக்க வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தைப் போட்டு சிறிது நீர் சேர்த்து சூடு செய்து வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.வெந்தஅவுல் உடன் வடிகட்டிய வெல்லத்தை சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் 3 ஸ்பூன் நெய் சேர்த்துநெய் சூடானவுடன் பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய் துண்டுகள்
வதக்கவும். முந்திரி திராட்சை சேர்த்துநெய்யில் வதக்கி அவுல் பொங்கலில் சேர்த்து இறக்கவும் சுவையான சத்தான அவல் வெல்லம் பொங்கல் ரெடி.