ஒரு வெறும் கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து அவல் சேர்த்து கலர் மாறாமல் வறுத்து ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் பொடித்துக்கவும்

அதே கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரியை முதலில் வறுத்து எடுத்து ஆற விட்டு பொ டித்துக்கவும்

அதே கடையில் நெய்யில், பொடித்த அவலை. சேர்த்து வறுத்துக்கவும், அத்துடன் சூடான வெந்நீர் 2கப், பொடித்த முந்திரி சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் கிண்டவும்

நன்கு வெந்து சேர்ந்து வரும்போது, சக்கரை,பால் பவுடர், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிண்டி சக்கரை கரைந்து ஒட்டாமல் சேர்ந்து வரும்போது,மேலும் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிளறி ஸ்டாவ்வில் இருந்து கீழே இறக்கி விடவும்.

ஒரு பவுளுக்கு மாத்தி மேலே முந்திரி தூவி பரிமாறவும்.. சுவைமிக்க அவல் கேஸரி சுவைக்க தயார்..சீக்கிரத்தில் செய்ய கூடிய அருமையான, ருசியான அவல் கேஸரியை இந்த மகளிர் தினத்தில் அம்மா, சகோதரிகள், மற்றும் தோழிகளுக்கு செய்து குடுத்து மகிழவும்....குறிப்பு - அவலை ரவை பதத்துக்கு பொடித்துக்கவும், கலர் தேவை இருந்தால் சேர்த்துக்கவும்..