मेथी मलाई मटर(methi malai matar recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#ws
सर्दियों में हरी पत्तेदार सब्जियां और हरी हरी मटर बहुत ही अच्छी आती है ।
तो मैंने मेथी और मटर को मिलाकर सब्जी बनाई है।ये सब्जी मुझे बिना प्याज़ लहसुन के ही पसंद है।इसे मै हमेशा इसी तरीके से बनाती हूं और ये बहुत ही टेस्टी बनती है।
तो आप भी एक बार मेरे तरीके से बना कर देखें और बताएं कि आपको कैसी लगी।
मेथी मलाई मटर(methi malai matar recipe in Hindi)
#ws
सर्दियों में हरी पत्तेदार सब्जियां और हरी हरी मटर बहुत ही अच्छी आती है ।
तो मैंने मेथी और मटर को मिलाकर सब्जी बनाई है।ये सब्जी मुझे बिना प्याज़ लहसुन के ही पसंद है।इसे मै हमेशा इसी तरीके से बनाती हूं और ये बहुत ही टेस्टी बनती है।
तो आप भी एक बार मेरे तरीके से बना कर देखें और बताएं कि आपको कैसी लगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
मेथी को साफ करके बारीक काट लें और धो लें।अब इसे 5 मिनट के लिए उबले करें।मटर को भी सॉफ्ट होने तक उबले करें।(मेथी और मटर को अलग अलग बॉइल करें)
- 2
ग्रेवी--- एप्पल को छील कर बीज अलग करें। कुकर में एप्पल, हरी मिर्च, काली मिर्च, अदरक और काजू डालकर 2-3 सीटी आने तक बॉइल करें।
- 3
प्रेशर निकल जाने पर इसे ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लें। मलाई को भी मिक्सी में ग्राइंड करके क्रीम बना लें।
- 4
पैन में तेल गरम करके इसमें पिसी हुई ग्रेवी डालकर भूनें। फ़िर बॉइल की हुई मेथी और मटर मिलाएं।
- 5
अब क्रीम मिलाकर गरम मसाला डालकर मिक्स करें और ढक कर 2-3 मिनिट तक पकाएं। फ्लेम ऑफ करके नमक मिलाएं और 1 मिनिट तक ढका रहने दें।
- 6
अब मेथी मलाई मटर को पराठा या नान के साथ सर्व करें।
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Nandakishor Mhatre -
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