Vegan κέικ με γλάσο από κακάο και χυμό πορτοκάλι 🍊

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Στην συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο, το νερό και τη ζάχαρη και με ένα σύρμα ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το ξίδι, το κακάο, το αλάτι, τη βανίλια, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το αλεύρι, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα 28 εκ. την οποία την  έχουμε λαδώσει ελαφρά με ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο.

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Για το γλάσο: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για το γλάσο με τη βοήθεια ενός σύρματος.

Τέλος όταν το κέικ είναι έτοιμο αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε για 5 λεπτά. Ξεφορμάρουμε το κέικ, το τοποθετούμε σε μια σχάρα, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και τέλος περιχύνουμε με το γλάσο και σερβίρουμε. καλή σας όρεξη.