কড়াইতে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে আদা এবং রসুন বাটা দিয়ে দিন

এর পর পেঁয়াজ কুচি এবং লঙ্কা কুচি দিন

এর পর এক এক করে সব সব্জীগুলো দিয়ে দিন

তার হলুদগুড়ো,নুন,চাট মশলা দিয়ে নাড়তে থাকুন

তার পর অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫মিনিট পর খুলে দেখুন

পাউরুগুলির চারিদিক ছাড়িয়ে নিন

পাউরুটি টিকে বেলে নিন

পাউরুটি টিকে পুর ভরুন

একটি ডিম নিয়ে তার মধ্যে নুন গোলমরিচ দিন এবং পাউরুটির পুরটি মাখিয়ে নিন

কড়াইয়ে ডুবু তেলে ভেজে নিন

তেল ঝরে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন