Garlic Bread. (pull-Apart bread). Roti sisir bawang putih

Tengku Zahlia
Tengku Zahlia @Tzahlia
Medan, Sumatera Utara

Diadaptasi dari resep di FB akun Taste Life.
Base dough tanpa telur. Tapi lembut sekali. Rasanya perpaduan roti manis dan olesan bawang putih dan keju yg gurih.
Cocok untuk menjamu tamu sebagai teman minum kopi atau teh.
Menjadi salah satu makanan yg ditunggu2 kehadirannya.

Garlic Bread. (pull-Apart bread). Roti sisir bawang putih

Diadaptasi dari resep di FB akun Taste Life.
Base dough tanpa telur. Tapi lembut sekali. Rasanya perpaduan roti manis dan olesan bawang putih dan keju yg gurih.
Cocok untuk menjamu tamu sebagai teman minum kopi atau teh.
Menjadi salah satu makanan yg ditunggu2 kehadirannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 200 grTepung terigu protein tinggi
  2. 50 grTepung terigu protein sedang
  3. 30-40 grGula halus
  4. 160 mldari 2 sdm skm + air hangat
  5. 2 sdmsusu bubuk
  6. 1 sdtRagi instant
  7. 30 grMentega/butter
  8. 1/4 sdtgaram halus
  9. Bahan olesan
  10. 35 grButter
  11. 30 grKeju melted / cheddar parut
  12. SecukupnyaDaun bawang (scallion)- diiris halus
  13. 2 siungBawang putih parut
  14. 1 sdtskm
  15. 1,5 sdmMayonnaise (optional)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan tepung, susu bubuk, gula pasir, air skm dan ragi (bila ragu keaktifannya raginya maka ambil bbrp ml dari larutan air +skm dan ragi. Check hingga ragi berbuih/gelembung)

  2. 2

    Uleni adonan hingga setengah kalis.

  3. 3

    Tambahkan butter/mentega dan garam. Uleni/mixer sampai kalis elastis.

  4. 4

    Biarkan adonan berfermentasi (proofing 1) sekitar 1 jam atau adonan menjadi double size.

  5. 5

    Buat adonan olesan. Campur butter, bawang putih, Mayonnaise dan daun bawang hingga tercampur rata

  6. 6

    Rolling adonan kira-kira ketebalan 1/2cm dengan bentuk hampir persegi panjang.

  7. 7

    Oles adonan dengan campuran butter, garlic, mayo hingga menutupi semua permukaan. Tabur dengan keju parut.

  8. 8

    Potong-potong persegi dengan perkiraan ukuran loyang.

  9. 9

    Susun di dalam loyang secara vertikal bertumpuk

  10. 10

    Diamkan lagi untuk proofing ke 2, sekitar 20 menit.

  11. 11

    Masukkan ke oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa untuk memoles permukaan adonan dgn larutan susu.

  12. 12

    Oven sekitar 20-25 menit pd suhu 180°C

  13. 13

    Saat keluar oven oles lagi dgn butter.

  14. 14

    Siap untuk dimakan,.. hangat2 sungguh sedap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tengku Zahlia
Tengku Zahlia @Tzahlia
pada
Medan, Sumatera Utara
love to sew and cook
Lebih banyak

Komentar (2)

Layni Layni
Layni Layni @layni
Hi pake loyang ukuran brp ya? Kalo ukuran 20x10x5 apa cukup?

Resep Serupa