Cheesy Snow White Cookies (Putri Salju Almond Keju)

25 orang berencana membuat resep ini
Vera
Vera @vey_vera
Jakarta - Hongkong

Latah pengen ikutan buat kuker, kebetulan belum sempet bikin ini pas lebaran kemarin.

Kebetulan punya lebih tepung almond & pertama kalinya diolah jadi cookies, ternyata enaaakkk - pakai banget!! ❤️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
2 toples
  1. 300 grGluten Free Flour, yg sudah diayak
  2. 100 grAlmond Flour, yg sudah diayak
  3. 2 butirKuning Telur
  4. 250 grButter (saya pakai 150 gr Palmia Royal + 50 gr Unsalted Butter + 50 gr Wisjman)
  5. 125 grEdam Cheese Royal Victoria (sesuaikan selera), yg sudah diparut
  6. 70 grGula Halus
  7. 30 grSusu Bubuk
  8. 1 sdtVanila Extract
  9. SejumputHimsalt
  10. Taburan
  11. 200 grGula Halus, yg sudah diayak
  12. 100 grGula Halus Donat, yg sudah diayak

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Siapkan wadah. Masukkan gula halus & butter, lalu kocok dengan mixer speed tinggi sampai warna pucat & mengembang.

  2. 2

    Turunkan speed mixer menjadi rendah, masukkan telur secara bertahap kocok asal rata. Tambahkan susu bubuk & vanilla extract, kocok sebentar lalu matikan mixer.

  3. 3

    Tambahkan parutan keju, almond flour, garam lalu aduk menggunakan spatula sampai tercampur.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu secara bertahap, campur dengan cara memotong2 atau menggaris adonan.

  5. 5

    Kalau adonan sudah padat, bisa langsung dibentuk. Kalau saya lebih suka pakai cetakan bulan instead of bulatan bola. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat (api atas bawah) selama 20 menit. Kemudian tata adonan yg sudah dicetak ke loyang yg sudah diberi olesan mentega & sedikit taburan tepung.

  6. 6

    Masukkan loyang ke oven & panggang dengan suhu 180 derajat dengan api atas bawah (sesuaikan oven masing2) selama 30 menit (per 10 menit balik loyang) atau sampai matang berubah warna kuning kecokelatan.

  7. 7

    Setelah matang, keluarkan loyang dari oven lalu dinginkan. Pastikan kue kering ini dalam keadaan dingin sebelum diberi taburan gula halus.

  8. 8

    Gulung kue satu persatu ke dalam campuran bahan taburan lalu tata didalam toples, & tutup dengan sedikit canpuran taburan. Kuker ini sangat renyah, selain itu campuran gula halus juga tidak terlalu manis. Makan 1 tidak pernah cukup 🤪

  9. 9

    Note: saya pernah bikin putri salju hanya menggunakan tepung terigu & hasilnya berbeda dengan ini. Kue kering ini ketika di dalam oven baru 10 menit, wanginya harum sekali perpaduan almond & butter. Tidak merubah kerenyahan, meskipun disimpan suhu ruang selama beberapa hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vera
Vera @vey_vera
pada
Jakarta - Hongkong
An 👩🏽‍💼 who loves 👩🏽‍🍳 , ✈️, and 🍽
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya