Siapkan wadah. Masukkan gula halus & butter, lalu kocok dengan mixer speed tinggi sampai warna pucat & mengembang.

Turunkan speed mixer menjadi rendah, masukkan telur secara bertahap kocok asal rata. Tambahkan susu bubuk & vanilla extract, kocok sebentar lalu matikan mixer.

Kalau adonan sudah padat, bisa langsung dibentuk. Kalau saya lebih suka pakai cetakan bulan instead of bulatan bola. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat (api atas bawah) selama 20 menit. Kemudian tata adonan yg sudah dicetak ke loyang yg sudah diberi olesan mentega & sedikit taburan tepung.

Note: saya pernah bikin putri salju hanya menggunakan tepung terigu & hasilnya berbeda dengan ini. Kue kering ini ketika di dalam oven baru 10 menit, wanginya harum sekali perpaduan almond & butter. Tidak merubah kerenyahan, meskipun disimpan suhu ruang selama beberapa hari.