Budín de zanahoria y nuez

Jessi B 🍀🇺🇾
Jessi B 🍀🇺🇾 @jessi_b_uy
Montevideo

Una Excelente opción saludable, sin leche, sin manteca, con vegetales y rico!

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Ingredientes

2 budines chico
  1. 1T de harina
  2. 1/2T de azúcar
  3. 1huevo
  4. 1/4T de aceite
  5. 1/4T de agua
  6. 1zanahoria
  7. 1 puñadonueces
  8. 1 CTApolvo de hornear
  9. Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir el huevo con el azúcar, luego agregar la zanahoria rallada fina. Mezclar bien.

  2. 2

    Agregar el aceite y media taza de harina, mezclar y agregar el agua y el resto de la harina, por último la vainilla, el polvo de hornear y las nueces picadas.

  3. 3

    Da para dos budineras chicas, hornear a temperatura media hasta que dore la superficie.

  4. 4

    Opcional: hacer un glaseado para terminar o simplemente espolvorear con azúcar impalpable.

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Comentarios (6)

Betty
Betty @1720_car
Me gustaría que los ingredientes estén x peso no x medidas xq a veces uno no tiene esa taza..y puede pasarse la cantidad de harina
no tiene e

Escrita por

Jessi B 🍀🇺🇾
Montevideo
Licenciada en nutrición 🍀, peluquera 💇🏻‍♀️, mamá de dos nenas hermosas 🥰 y de cocina no se mucho, pero me encanta!
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