Selat solo, aka salad Jawa. Masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang, sehat pula.Cobain yuk, enak lho

Selain protein nabati, protein hewanipun juga dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat dan fit dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan ini.Dan protein hewani dalam daging sapi cukup tinggi nilainya sehingga menjadi pilihan untuk menu berbuka kali ini, selat Solo (Galantin Sapi).Selat Solo sendiri adalah masakan khas dari Solo Jawa Tengah yang sangat mirip dengan steak masakan asal Western. Walaupun begitu berbeda dirasa yang sangat Indonesia.Yuk mari mencoba menu yang satu ini untuk merasakan sensasi kuliner khas Solo ini.Source Endang Sulistyawati#KampoengRamadan#PekanPosbarProtein#LihaiRecook10_Solo#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#mingguke46#ResepRhymerwid_RusticKitchen

Ini versi murahnya, pake galantin. Aslinya pake daging sapi. Mau diganti rolade ayam juga enak. Utk sayuran, bebas ya. Mau tambah kentang, buncis, tomat, brokoli juga boleh.

Bikin selat solo galantine sapi buat krucil yang minta tanpa sayuran hijau karena kurang suka , masaknya gampang banget dan nikmatinya dijamin empuk, lembut & enak, inspirasi resepnya dari mba @Imas Larissa#PekanPosbar#Ketupad#MakeEverydayCookingFun

Padahal masak baru mulai jam 17, kok greget pengen buat selat solo.. dalam hati ngebatin.. makan jam berapa😆. Heheheheh paksu bilang, lapar modalnya makan. Ya dah deh cus buat.. dan ternyata paksu baru pertama kali makan selat solo😋.Oh ya resep kali ini saya "nyontek" resep punya bu Arum Kusuma. Hanya saja saya ganti daging ayamnya menggunakan daging sapi, dan galantin saya tidak digoreng.Berikut linknya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13590725-selat-solo-dengan-galantin-ayam?invite_token=C4nu34cpKLX5dsHBhj7GjW7S&shared_at=1614368023Selamat mencoba#selatsolo#makanantradisional#resepleluhur#pejuanggoldenapron3

Bismillah...Senangnya dapat kesempatan untuk menonton video pembuatan Selat Solo-nya mbak Dewi. Jadi inget kalau lagi mudik ke Solo, setiap ada acara hajatan pasti ada Selat Solo...juga jadi inget jaman kecil dulu, Simbah Putri juga sering buat Selat Solo. Tapi...sampai dengan sekarang, baru pertama kali ini yang benar2 buat sendiri Selat Solonya. Karena mikir ribet masaknya. Terima kasih ya mbak Dewi, sudah membangkitkan semangat untuk membuat makanan khas kota masa kecil saya...dan maaf kalau saya modifikasi dengan galantin ayam sebagai pengganti dagingnya, dan bumbunya yang saya padukan dengan resep dari Ibu...(sampai telpon ibu di sana)😊🙏.Source : Dewi Dapur#BelajarBarengCookpad#cookpadcommunity_bekasi

Kalo ditempat asal aku,menu selat solo atau galantinr ni cuma ada di pesta pernikahan dan selalu jadi menu favorit. Baru kali ni praktek setelah searching dapet nih resep dari @dapurlina.sayurnya bisa ditambhkan selada,wortel,bunis, kentang dan acar timun. Bisa pakai daging sapi atau ayam .Kali ini aq prakteknya pakai daging ayam. Trus kalo rolade dagingnya masih, sisanya bisa disimpan di freezer kalau mau makan tinggal digoreng deh.

Menu favorit keluarga dan anak anak yg sering dibuat karna segar dan banyak sayur walaupun si kecil cuma makan kuah n galantin nya aja.Maaphkeun kalo bumbu ada yg tidak sesuai dg Selat solo asli krn saya buat dg bahan yg ada di lemari es 😁#5minggu5resep#cookpadcommunity_yogyakarta

Happy weekend buat semua...happy semarak day.Weekend ini kita jalan-jalan ke Solo nih...karena kocokan semarak minggu ini dimenangkan oleh mbak Neili,beliau menantang kita untuk berkreasi dengan makanan atau minuman khas Solo.Saya membuat selat solo pada tema semarak kali ini.Selat solo atau biasa disebut bistik jawa adalah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Eropa dan berasal dari Jawa Tengah terutama kota Solo.Makanan ini terbuat dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terdiri dari bawang putih,cuka,kecap manis,kecap inggris,air serta dibumbui dengan pala dan merica.Makanan ini kemudian disajikan dengan telur rebus,buncis,kentang,tomat,wortel dan selada.Untuk kali ini saya membuatnya menggunakan daging ayam,kebetulan yang ada stok di rumah daging ayam,dan saya mengolahnya lagi menjadi galantin ayam.Semoga mbak Neili berkenan dengan resepnya.#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloversCookingLovers

ada daging ayam di kulkas, Sdah pingin bnget buat ini. Tp baru sempat dieksekusi. Edisi kangen masakan jawa 🥰

Galantine disajikan mirip2 dengan hidangan beef/chicken steak, makanan yang saya gak sanggup beli jaman dulu 😀 Baru akhir2 ini saya tahu, masakan ini dikenal dengan nama Selat Solo. Nah kan saya jadi google deh, kenapa dinamakan Selat Solo. Konon diadaptasi dari 'salad', sayur2an tipikal yang ada di sajian beef steak di Eropa. Saya sudah pernah coba juga langsung di Solo 🙂Bedanya Selat Solo dengan American/European steak adalah: kalau Selat Solo kuahnya encer. Dan dagingnya bukan daging utuh, tapi berupa galantine, daging cincang yang dibumbui dan dikukus. Bumbu rempahnya tentu yang utama adalah biji pala dan lada.Kelihatannya masaknya ribet, padahal gak sih. Bahan galantine tinggal aduk dan kukus. Bahan sayur juga dikukus. Kuahnya cuma ditumis sebenar.Selamat mencoba 🙂

Makanan lebaran yang paling sering di request, kuahnya itu looo yang bikin nagih