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黑嚕嚕乾拌麵 黑嚕嚕乾拌麵
為什麼叫黑嚕嚕麵呀?Q媽在第二本合著食譜書中友介紹了一家巷弄美食麵館,裡面的麵條也有這道黑嚕嚕乾拌麵喔!黑嚕嚕就是因為取皮蛋為拌料食材,讓麵條沾上黑黑的皮蛋醬,所以稱為黑嚕嚕麵。最近看到電視介紹一間也是非常知名的小麵館,裡面也有到皮蛋為主拌料的麵食,只是經過好幾次始終未品嘗到!自己動手做吧~除了以皮蛋為主,使用極具香氣向記豆鼓小魚來作為靈魂調味,醬料裡的小魚乾富口感,讓整道拌麵美味不可檔!訣竅提示向記食品粉絲頁:https://www.facebook.com/hsiangGi/?fref=ts好食哪裡買?https://tw.mall.yahoo.com/store/tymit QQ廚房
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