Toastbrot in Milch einweichen, ausdrücken. Zwiebel abziehen, sehr fein würfeln. Hackfleisch mit dem ausgedrückten Toastbrot, Zwiebeln und dem Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Ajvar würzen. Daraus 16 kleine Pflanzerl formen. Im heißen Öl 2-3 Minuten braten.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen, waschen, in 1-2 cm breite Spalten schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Mit Orangensaft, Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Chili und Öl verrühren, mit den Kürbisspalten mischen. Gemüse in eine ofenfeste Auflaufform füllen. 15 Minuten backen. Pflanzerl dazugeben, Feta zerbröckeln und drüberstreuen. Alles weitere 15 Minuten backen.

Inzwischen die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen, mit Limettensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver mit einer Gabel vermischen, anschließend die Tomaten dazugeben. Abschmecken. Petersilienblätter abzupfen. Ofenkürbis mit Petersilie bestreuen und mit dem Dip servieren.