Chicha morada
Nuestra rica y deliciosa bebida peruana. Muy fácil de hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner 2 litros de agua y las mazorcas de maíz morado partidas en dos. Poner los clavos de olor, la canela en raja, los trozos de piña y la manzana. Poner a hervir todo por 25 minutos. Pasado el tiempo vaciar todo el líquido y para sacar provecho poner otra tanda pero solo colocar un pedazo más de piña.
- 2
Esta segunda tanda lo dejaremos hervir 35 minutos para sacar todo el sabor al maíz. Te darás cuenta que al final salen abiertos y sin color. Juntamos los dos líquidos. Sale aproximadamente un poco más de tres litros.
- 3
Para hacer la rica chicha en una jarra de 1 y 1/2 litros poner 700 ml de maíz morado, luego poner el azúcar y el jugo de los tres limones. Terminar de poner agua hasta llegar al litro y medio (más o menos 500 ml).
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