Steak Ayam Crispy Saus Asam Manis untuk Anak

Mama Unakira
Mama Unakira @mama_unakira
Bogor

Sebenarnya sedang mencari resep steak ayam crispy ala Waroeng Steak resto. Dan ketemulah resep dari mbak Diah Didi. Menurut beliau di blognya, resep tersebut didapat dari majalah, dengan nara sumber pemilik restoran tersebut.

Hanya saja setelah di recook, sausnya kok justru terasa asam manis ya, berbeda jauh dengan yang biasa dimakan di resto, hihi.

Rasa crispy dari steaknya juga juga bukan yang crispy kriuk, tapi crispy empuk gitu deh. Mungkin karena pelapisnya pakai telur. Tapi yang begini malah pas banget nih buat anak.

Dengan sedikit modifikasi resep menyesuaikan selera, akhirnya saya namai steak ayam crispy saus asam manis aja deh, hehe.

Untungnya anak - anak suka, sausnya juga bergizi banget karena terbuat dari kaldu ceker dan tomat.

Untuk video memasak dan inspirasi menu harian lainnya bisa ditengok di YouTube Mama Unakira ya.

Hatur nuhun :)

#resepanak #menuanak #steakayam

Steak Ayam Crispy Saus Asam Manis untuk Anak

Sebenarnya sedang mencari resep steak ayam crispy ala Waroeng Steak resto. Dan ketemulah resep dari mbak Diah Didi. Menurut beliau di blognya, resep tersebut didapat dari majalah, dengan nara sumber pemilik restoran tersebut.

Hanya saja setelah di recook, sausnya kok justru terasa asam manis ya, berbeda jauh dengan yang biasa dimakan di resto, hihi.

Rasa crispy dari steaknya juga juga bukan yang crispy kriuk, tapi crispy empuk gitu deh. Mungkin karena pelapisnya pakai telur. Tapi yang begini malah pas banget nih buat anak.

Dengan sedikit modifikasi resep menyesuaikan selera, akhirnya saya namai steak ayam crispy saus asam manis aja deh, hehe.

Untungnya anak - anak suka, sausnya juga bergizi banget karena terbuat dari kaldu ceker dan tomat.

Untuk video memasak dan inspirasi menu harian lainnya bisa ditengok di YouTube Mama Unakira ya.

Hatur nuhun :)

#resepanak #menuanak #steakayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 4 lembarayam fillet
  2. Marinasi ayam
  3. 1 sdmsaus tiram
  4. Kaldu bubuk, merica
  5. Saus steak
  6. Margarin
  7. 1/2bawang bombay, cincang halus
  8. 2bawang merah, cincang halus
  9. 2bawang putih, cincang halus
  10. 1 buahtomat, blender halus
  11. 1 sdmsaus tomat
  12. 1 sdmsaus inggris
  13. Garam, kaldu, merica
  14. 1 ruas jempolgula jawa
  15. 2 sdtgula pasir
  16. 1 sdm+ air (larutan maizena)
  17. Tepung ayam
  18. 150 grterigu + 1 sdm maizena
  19. 2 butirtelur kocok lepas
  20. Garam, merica, kaldu bubuk
  21. Pelengkap
  22. irisBuncis,
  23. Wortel, iris memanjang
  24. Kentang (dibumbui dgn 1 sdm maizena dan garam, mrica, kaldu bubuk)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi ayam selama 30 menit dengan bumbu marinasi

  2. 2

    Membuat saus steak : Lelehkan margarin, tumis bawang - bawangan hingga layu. Masukkan jus tomat dan saus tomat, masak hingga tomat matang dan air tomat menyusut. Tambahkan bumbu garam, merica, kaldu bubuk dan saus inggris. Masukkan kaldu, didihkan. Tambahkan gula jawa, gula pasir. Kentalkan dengan larutan maizena.

  3. 3

    Membuat pelengkap : rebus sayuran, goreng kentang iris yang sudah dibumbui, sisihkan.

  4. 4

    Membuat steak ayam : campur tepung dengan garam, merica, kaldu. Lapisi ayam dengan tepung, balur dengan telur, lapisi lagi dengan tepung. Ulangi sekali lagi supaya lapisannya tebal. Goreng dalam minyak banyak

  5. 5

    Tata steak dan pelengkap diatas piring, siram steak dengan saus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Unakira
Mama Unakira @mama_unakira
pada
Bogor
Mamanya Kira dan Una. Istrinya ayah Tedy. InsyaAllah akan berbagi menu - menu untuk anak di akun cookpad ini.Ig : @mama_unakiraYouTube : Mama Unakira
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa