কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে ভেতরের বীজ বের করে নিতে হবে.এরপর গ্রাইন্ডার এ কমলালেবু গুলো থেকে রস বের করে নিতে হবে। তারপর একটি ছাঁকনি নিয়ে রস ছেঁকে নিতে হবে।

কড়াতে অল্প পরিমাণ জল নিয়ে চিনি দিয়ে ঘন সিরাপ তৈরী করে কমলার রস ঢেলে দিতে হবে।এরপর গ্যাস ওভেনে এর মিডিয়াম ফ্লেমে এ পুরো মিশ্রণটি নেড়ে যেতে হবে।

ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে এক চামচ ভিনেগার ও দুই ফোঁটা কমলা এসেন্স মিশিয়ে নিয়ে আর কিছুক্ষণ নেড়ে জেলীর সঠিক ঘনত্ব বুঝে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। এর পর পাউরুটি টোস্ট বা বিস্কুটের উপরে স্প্রেড করে পরিবেশন করতে হবে.