Mangut lele kemangi

dapurAva
dapurAva @dapurAva
Kasihan, Bantul, Yogyakarta

Beli lele lalu simpen di fish container dan lupaa, hahaha. Baru 5 hari kemudian, hari ini, keinget gegara beberes kulkas. Cuss lah masak lelenya jadi mangut request suwamikk yg lagi pengen makan kuah santan. Yuk dimari resepnyaa..

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/2 kglele (5 ekor)
  2. 1 ikatkemangi
  3. Tomat
  4. Cabai
  5. Bumbu halus
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5cabe merah besar
  9. 5cabe setan
  10. 1/4 sdtketumbar
  11. 1 ruaskunir
  12. Bumbu cemplung
  13. 1 bkssantan instan
  14. 1 ruaskencur, geprek
  15. 1 ruaslaos, geprek
  16. 3 lbrdaun jeruk
  17. 3 lbrdaun salam
  18. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  19. 1 ikatkemangi
  20. sesuai seleraGaram, gula
  21. 1 buahtomat dan bbrp cabai setan utk pemanis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih lele, lalu marinasi dg bumbu : garam, air jeruk nipis, ketumbar halus, kunir halus, dan 3 siung bawang putih yg di cincang halus. Diamkan minimal 30 mnt

  2. 2

    Goreng lele hingga kecoklatan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus (aku pakai blender), lalu tumis beserta bumbu cemplung. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan 500ml air, biarkan mendidih lalu masukkan santan instan. Aduk hingga santan larut dan jgn sampai santan pecah.

  5. 5

    Masukkan lele goreng. Tunggu hingga mendidih. Sambil tambahkan gulgar sesuai selera.

  6. 6

    Matikan api, baru masukkan kemangi, tomat iris dan cabai utuh.

  7. 7

    Mangut lele siap dinikmati dg nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurAva
dapurAva @dapurAva
pada
Kasihan, Bantul, Yogyakarta
wife | traveler | 98 | cooking lover
Lebih banyak

Komentar (7)

~Dîyñø🐙
~Dîyñø🐙 @Diyno_Teaat
Makasih bund resepnya nanti beli banhanya terus buat deh🌼✨

Resep Serupa