Torre de Panqueques

Cocinamos los panqueques en sartén bien caliente y con un poco de manteca, volcando la preparación con un cucharón, dorando de cada lado. Una vez salidos de la sartén los dejamos uno arriba de otro hasta que enfríen.

Preparamos el fiambre, la mayonesa, la lechuga, el tomate y los panqueques.

Empezamos a formar nuestra torre: 1° preparamos un lindo plato donde va s ir la torre, luego ponemos en el medio de esté un poquitín de mayonesa para pegar el panqueque, luego ponemos el panqueque y lo untamos con mayonesa a gusto(no le echo mucha cantidad como verán y uso la 2° marca del mercado porque me hes más suave para mí gusto)

Sobre esta voy poniéndole el queso en fetas, y lo voy recortando con la mano para cubrir bien el panqueque y que no quede nada sin queso, sobre este vuelvo a poner un poquitín de mayonesa para pegar el panqueque que sigue.

Sobre ese panqueque untado nuevamente con mayonesa le coloco de igual manera que el queso... el jamón cubriéndolo bien por todo el panqueque sin que quede lugar sin tapar, luego en el medio un poquitín de mayonesa para pegar el panqueque que sigue.

Lo untamos con mayonesa y le colocamos la lechuga tapando bien el panqueque y sobre esta el tomate también bien distribuido por toda la lechuga, arriba le colocamos otro poco de mayonesa para pegar el siguiente panqueque y comenzar nuevamente todos los pasos iguales que al comienzo... hasta alcanzar el alto que uno desea, por lo general la hago de 12 o 13 panqueques de alto...prefiero hacerla más baja así al cortar no se desmorona.

En la última capa va un panqueque que sería la de arriba, la que cierra nuestra torre y la untamos con mayonesa y todo su contorno y arriba le hacemos el decorado deseado.

Y la llevamos al frío, solo la sacamos para servir... es verdaderamente exquisita... Uds pueden usar otros fiambres y verduras, yo les conté como la hago en mí familia porque así nos gusta a todos y no queda mazacote...más bien queda muy fresca...espero les guste.