चुकन्दर सूप(chukandar Soup recipe in hindi)
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96
#Winter5
यह एक हेल्दी सूप है. इसके बहुत ही फायदे है इसलिए इसे बनाएँ. यदि बच्चे एक चम्मच भी पी लेगे तो उन्हें बहुत फायदा होगा. कच्चा बच्चे खाना नही चाहते है.
चुकन्दर सूप(chukandar Soup recipe in hindi)
#Winter5
यह एक हेल्दी सूप है. इसके बहुत ही फायदे है इसलिए इसे बनाएँ. यदि बच्चे एक चम्मच भी पी लेगे तो उन्हें बहुत फायदा होगा. कच्चा बच्चे खाना नही चाहते है.
कुकिंग निर्देश
- 1
चुकन्दर छिल ले.1/4 चुकन्दर काट कर अलग कर दे.बाकी चुकन्दर और टमाटर धो कर काट ले. कुकर मे करीब 1&1/2 कप पानी और दो टुकड़े मे टूटा तेजपत्ता डालकर चार सीटी होने तक तेज आँच मे पका ले. कुकर खोलने के बाद जब चुकन्दर और टमाटर ठंडा हो जाएँ तो तेजपत्ता निकाल कर फेंक दें और पानी को रहने दे.चुकन्दर और टमाटर को बारीक पीस लें.पानी का जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी डाले.
- 2
लहसुन बारीक कूट ले. रखा हुँआ चुकन्दर घिस(कद्दूकस) ले. फ्रांइग पैन या कड़ाही में तेल गर्म करें. फिर लहसुन डालकर बहुत ही हल्का लाल करें. चुकन्दर डाल दे. नमक डाल दें. 2-3 मिनट भुने.
- 3
चुकन्दर और टमाटर का पेस्ट डाल दें. जितना पतला चाहिए उस अनुसार उबालने के बाद रखा पानी डाल दें.यदि और पानी की जरूरत तो सादा पानी डाव दे. काला नमक,गोल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर डालकर 3-4 उबाल के बाद गैस बन्द कर दे. चाट मसाला डालकर मिक्स कर दे.इसे स्वादानुसार नींबू का रस डालकर गर्म गर्म र्सव करें. ऊपर से टोस्ट के टुकड़े डाल दे.
- 4
#नोट -- नींबू डालने से पहले एक बार टेस्ट कर ले. कुछ टमाटर मे खट्टापन होता है. कोई भी मसाला कम लगे तो ऊपर से डाल सकती है. हर किसी की पसंद अलग अलग होती है.
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