En un bowl mezclamos la harina con el polvo de hornear, hacemos un hueco en el medio y en el mismo añadimos los huevos, la esencia de vainilla, el edulcorante y la pera rallada.

Integramos bien los ingredientes del medio y cuando esto se nos complique un poco ahí vamos añadiendo el agua de a poco mientras revolvemos con una cucharada de madera. Puede que necesites más o menos, eso depende de la cantidad de líquido que absorba nuestra harina, por eso vayan de a poco!

Una vez bien integrados nuestros ingredientes pasamos a una budinera enmantecada y cocinamos a un horno precalentado a temperatura media hasta que pinchemos con un palillo y este salga seco.