Queque Fácil
Algo rico para comer, ya sea para el desayuno o la tarde con el café.
Queque Fácil
Algo rico para comer, ya sea para el desayuno o la tarde con el café.
Paso a paso
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Para empezar a preparar este queque fácil, lo primero será batir el azúcar con la mantequilla. El resultado debe ser una crema suave y blanquecina.
A continuación, separa las yemas de claras. Primero incorpora las yemas a la mezcla anterior de uno en uno. Esto quiere decir que no echarás la siguiente yema hasta que la primera se haya integrado por completo en la masa del queque.
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Aparte, monta las claras a punto de nieve. Para conseguir una textura consistente añade una pizca de sal. Cuando estén listas añádelas a la masa del queque, con movimientos suaves y envolventes, agrega también la ralladura de limón. Las claras son el secreto para hacer un bizcocho bien esponjoso y suave.
Para terminar de preparar la masa del queque fácil, añade la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear alternando con la leche de forma pausada.
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Ve añadiendo estos ingredientes poco a poco mientras continuas batiendo la mezcla.
Lo ideal es que no queden grumos en la masa.
Finalmente, engrasa con un poco de mantequilla un molde para horno y vacía toda la mezcla en él.
Cocina el queque en el horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos.
Es importante que no abras el horno durante el proceso de cocción.
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