Budín inglés

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

Súper fácil. Sin manteca.
Se puede hacer con las variantes de relleno que deseen.
Yo hice el doble de receta y me salieron 5 budines chicos.

Budín inglés

Súper fácil. Sin manteca.
Se puede hacer con las variantes de relleno que deseen.
Yo hice el doble de receta y me salieron 5 budines chicos.

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Ingredientes

1 hora
2 budines medianos.
  1. 300 gharina
  2. 12 gpolvo de hornear
  3. 170 mlaceite (yo usé de coco)
  4. 200 gazúcar
  5. 1limón - Ralladura y jugo
  6. 3huevos
  7. Frutos secos y pasas a gusto (yo usé 1 taza de pasas de uva y arándanos y 1 taza de nueces y castañas)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Remojar las pasas y tostar los frutos secos elegidos. Reservar.

  2. 2

    Mezclar los huevos con el azúcar. Incorporar el aceite, la ralladura y el jugo de limón.

  3. 3
  4. 4

    Agregar de a poco la harina con el polvo de hornear.

  5. 5

    Integrar bien. Queda una mezcla blanda.

  6. 6

    Enharinar las pasas y los frutos secos.

  7. 7
  8. 8

    Incorporar a la mezcla, con movimientos envolventes.

  9. 9
  10. 10

    Enmantecar los moldes. Yo usé moldes descargables y les aplique rociador de manteca con harina. Colocar la mezcla.

  11. 11

    Llevar a horno precalentado, a 180-200 grados hasta que se doren.

  12. 12

    Si se desea, se pueden decorar con glasé.

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