Jenang 3 warna #ala jenang pasar lempuyangan
Menutup tahun dengan kulineran seputar makanan tradisional kota jogja. Diawali dengan sarapan jenang (bubur) 3 warna ala Jenang bu Gesti di Lempuyangan. Jenang legendaris yg sudah ada sejak tahun 1950 mempunyai tempat tersendiri dihati para peminatnya karena cita rasa yg disajikan tidak pernah berubah dari jaman pertama kali dijual hingga kini dikelola oleh generasi ke 3 nya. Ditempat aslinya jenangnya ada 4 jenis yaitu monte atau mutiara, sumsum putih, sumsum coklat dan jenang grendul tepung ketan atau candil, tapi kali ini aku buat jenang monte, jenang grendul/candil ubi dan jenang sumsum aja . Ditempat aslinya jenang sumsum berwarna putih, berhubung baru aja panen daun pandan jadi dibuat jenang sumsum pandan nyontek resepnya mbak Anny Kucingrabbit
Resep sumsum pandan : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12330808-bubur-sumsum-pandan?via=profile
.
.
#LihaiRecook2_Yogyakarta
#JogjaYangSlaluDirindukan
#KhasJogjaIstimewa
.
#GA_TheNextLevel
#minggu31
.
#cookpadcommunity_yogyakarta
#ccjogis #cookpadcommunity_jogja_istimewa
#selaluistimewa
.
#yash
Jenang 3 warna #ala jenang pasar lempuyangan
Menutup tahun dengan kulineran seputar makanan tradisional kota jogja. Diawali dengan sarapan jenang (bubur) 3 warna ala Jenang bu Gesti di Lempuyangan. Jenang legendaris yg sudah ada sejak tahun 1950 mempunyai tempat tersendiri dihati para peminatnya karena cita rasa yg disajikan tidak pernah berubah dari jaman pertama kali dijual hingga kini dikelola oleh generasi ke 3 nya. Ditempat aslinya jenangnya ada 4 jenis yaitu monte atau mutiara, sumsum putih, sumsum coklat dan jenang grendul tepung ketan atau candil, tapi kali ini aku buat jenang monte, jenang grendul/candil ubi dan jenang sumsum aja . Ditempat aslinya jenang sumsum berwarna putih, berhubung baru aja panen daun pandan jadi dibuat jenang sumsum pandan nyontek resepnya mbak Anny Kucingrabbit
Resep sumsum pandan : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12330808-bubur-sumsum-pandan?via=profile
.
.
#LihaiRecook2_Yogyakarta
#JogjaYangSlaluDirindukan
#KhasJogjaIstimewa
.
#GA_TheNextLevel
#minggu31
.
#cookpadcommunity_yogyakarta
#ccjogis #cookpadcommunity_jogja_istimewa
#selaluistimewa
.
#yash
Cara Membuat
- 1
Jenang Grendul : kukus ubi kemudian haluskan. Campur dengan tepung sagu/tapioka aduk rata. Bentuk bulatan.
- 2
Masukkan dalam panci, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan tuang air (sisakan sedikit untuk melarutkan tepung ketan). masak hingga mendidih. Masukkan bulatan ubi masak sampai mengapung. Larutkan tepung ketan dan santan cair dengan sisa air tadi, tuang kedalam bola-bola ubi aduk cepat, masak hingga meletup-letup, angkat dan sisihkan
- 3
Blender kelapa bersama 2 lembar daun pandan saring. Masukkan kedalam panci dan beri selembar daun pandan dan ¼ sdt garam. Masak hingga mendidih dan harum. Larutkan tepung beras degan sisa air pandan hingga benar2 larut, kalau perlu disaring.
- 4
Masak santan dlm panci hingga mendidih. Tuang larutan tepung beras, aduk cepat biar tidak menggumpal. Masak sambil diaduk sampai jenang meletup letup, angkat dan sisihkan.
- 5
Kuah santan : campur semua bahan kuah santan, masak dengan api kecil hingga mendidih. Kuah santan siap disajikan bersama jenang
- 6
Penyajian : ambil masing-masing jenang sebanyak 1 sendok sayur atau sesuai selera, siram dengan kuah santan, sajikan.
Resep Serupa
-
-
Jenang Merah ala pasar jawa Jenang Merah ala pasar jawa
G ada rencana masak ini,bingung mau sarapan apa. suami sibuk nyangkul bikin pondasi teras iseng2 ngolah gandum yg ada di dapur..alhasil jadi deh jenang jajanan pasar. Kirain suami tak suka karna manis ternyata lahap.. Bener2 diluar dugaan 😁😁😁😁
-
Jenang Lempuyangan Jenang Lempuyangan
Jenang diambil dari bahasa Jawa yang berarti bubur. Di Jogja ada salah satu jenang legendaris yaitu jenang Bu Gesti yang tempatnya di Pasar Lempuyangan. Jenang bu Gesti ini memiliki 4 varian jenang. Diantaranya adalah jenang sumsum manis, jenang sumsum putih, jenang mutiara dan jenang grendul/ candil. Tapi kali ini saya bikin 3 varian jenang aja. Jenang sumsumnya saya tambahkan pasta pandan.Saat bercampur jadi satu, rasa jenangnya tuh manis, legit, dan gurih enaaak banget. Cocok deh buat takjil buka puasa 😋.Source: @yashLaras_17#Bubur#Takjil#PejuangGoldenBatikApron#Minggu13#KopiJos#KopiJosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Jenang Grendul 3 Warna 🍨 Jenang Grendul 3 Warna 🍨
Duk mong....duk jur....🤣🤣🤣 kemantene lungguh kasur, suguhane jenang grendul, di suraki setan gundul"..🤣🤣🤣Suguhan untuk pengantin zaman kerajaan berabad-abad lalu adalah jenang grendul. 😄😄😄😄 waaaaahhhhh....waahhhhh... Leluhur jawa dan segala peradaban, warisan budaya dan tradisi leluhur yg mengguncang dunia saat itu, membuat haru dan bangga sampai saat ini 😊😊Yuks intip resepnya ala saya..😃😃😃
-
Jenang campur alaa pasar beringharjo Jenang campur alaa pasar beringharjo
Duluuww kalo lagi ke pasar bringharjo yogyakarta sukak banget nglirik2 bakul jenang kyk nya seger banget dan akhirnya beli deh si jenang campur campur ituw.kangen niy cerita nya ada ubi, ketan hitam, ketan putih...siap eksekusih
-
Jenang Pasar Jenang Pasar
Saya bilang jenang pasar karna dulu kalo pengen makan ini saya selalu beli dipasar. Sebenarnya nama nya jenang sapar, tapi saya nyebutnya pasar😁😁
-
-
Jenang grendul warna warni Jenang grendul warna warni
Si kecil minta jenang grendul tp yang warna warni yukk mari eksekusi 🤤#PejuangGoldenApron2
-
Jenang Merah Putih Jenang Merah Putih
Dirgahayu HUT RI ke-76 Merdeka 🇮🇩🇮🇩 semoga Indonesia selalu jaya dimata dunia.Semoga kita bisa melewati pandemi covid-19 secara bersama -sama Aaminnn🤲. 2 tahun sudah kita tidak bisa merayakan hari kemerdekaan secara meriah karena semua serba terbatas namun kita harus tetap semangatttt 💪🥰Ningmin-MerdekaJenang sagu mutiara: Source Syafa-SyifaJenang sumsum : Source Tabloid NovaCooksnap by : Berlian Soewandono#AR_Merdeka#CookpadCommunity_Surabaya#MasakAsyik
-
Jenang Grendul (Candil Labu Kuning) Jenang Grendul (Candil Labu Kuning)
Bismillah..Buat jenang grendul aka candil labu kuning, buatnya versi jenang jadul yang biasa dijual di pinggir-pinggir jalan Banjarbaru itu..sekeluarga suka banget sama jenang ini..apalagi ummi(ibu saya tercinta). Biasanya kalau dijual di jalan² itu judulnya jenang jadul 7 rasa, isiannya ada candil 2 warna, sumsum 2 warna, mutiara, ketan hitam sama singkong manis, enaakk banget rasanya..^_^ kali ini bisa bikin sendiri dong..dan enak nikmat juga..Alhamdulillah..^_^Resep dari kakak cantik kak @Zulifatul_Afwah dan kak @herliani......#BamasakBaramian#MenuPilihan_WaluhKuning#CookpadCommunity_KalSel...
-
Jenang campur Jenang campur
Kalau dikampung saya disebutnya jenang campur... jenang artinya bubur.. biasa dijual di pasar tradisional, pagi-pagi pembelinya udah antri panjang..Jenisnya macem-macem dan bisa milih sesuai selera pembeli..Ada bubur sumsum, bubur mutiara, bubur candil, bubur ketan hitam, cendol dll.Karena udah lama banget ga mudik dan tiba-tiba kangen kampung, jadilah uplek didapur bikin bubur ini untuk obat kangen. Jenis jenang/buburnya saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah aja..
-
383.Jenang Grendul Telo Kuning 383.Jenang Grendul Telo Kuning
Tadi pagi Ibuk beli ubi jalar (telo kuning). Sebagian digoreng dan sebagian saya buat Biji Salak/Bubur Candil/Jenang Grendul (nama di Malang). Semua suka karena empuk dan legit😋✌️Source : Olive Bunda Qonitahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13001605-bubur-candil-ubi-oranye?invite_token=D1byvtXs5LZvzq9xYk3sG6SP&shared_at=1610801221
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)