নুন হলুদ মাখিয়ে টেংরা মাছ ভেজে তুলে রাখতে হবে

একই করাতে বাকি তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি আদা বাটা ভাজতে হবে টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত

আলু ফুলকপি গরম জলের ভাপ দিয়ে আলাদা করে নিতে হবে

তারপর একে একে গুঁড়ো মসলা অল্প একটু জল দিয়ে করতে হবে কিছুক্ষণ

কিছুক্ষণ পর ফুলকপি আলু দিয়ে কষিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে রান্না করতে হবে এবং আলু ফুলকপির সেদ্ধ হয়ে এলে টেংরা মাছ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে

সবশেষে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামাতে হবে