প্রথমে একটা বড় বাটিতে টক দই আদা পেঁয়াজ রসুন বাটা কসৌরি মেথি লঙ্কার গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো দিয়ে চিকেন লেগ পিস গুলোকে মাখিয়ে নিতে হবে

এবার করাতে সাদা তেল দিয়েদুটো কুচানো পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভাজা হলে তার মধ্যে রসুন বাটা আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

করার আদা পেঁয়াজ রসুন ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তারমধ্যে মিক্সিতে বেটে নেওয়ার দুটো টমেটো পিউরি দিয়ে দিতে হবে,তখন একসাথে তার মধ্যে এক চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো আর জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

এবার ঐ কষানো মসলার মধ্যে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন গুলোকে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে

এবারে কষানো চিকেন তার মধ্যে পরিমাণমতো নুন চিনি দেব আবার অল্প করে কসৌরি মেথি দেবো ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নাবিয়ে নেব,

এবার শেষ হলো কসৌরি মেথি চিকেন