মাছের নুন হলুদ মাখিয়ে সরষের তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে ডিম করে কাটা আলু লালচে করে ভেজে আলাদা করে নিতে হবে

একে কড়াইতে বাকি তেল গরম করে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতার ফোড়ন দিয়ে ভাজতে হবে তারপর তাতে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা টমেটো বাটা দিয়ে করতে হবে মসলা বাটা হওয়া পর্যন্ত

পেঁয়াজ আদা রসুন ভালো করে ভাজা হলে জল এবং সবগুলো মসলা দিয়ে সাথে ভাজা আলু দিয়ে নাড়তে হবে মসলা থেকে তেল ছাড়া পর্যন্ত

কষা হলে পরিমাণমতো জল দিয়ে রান্না করতে হবে মোটামুটি ঝোল এবং আলু সেদ্ধ পর্যন্ত

আলু সেদ্ধ হলে ভাজা মাছ দিয়ে আরও 5 থেকে 10 মিনিট ফোটাতে হবে

একদম শেষে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামাতে হবে এবং সাদা ভাতের সাথে শেয়ার করতে হবে