तंदूरी सिज़लर(Tandoori sizzler recipe in Hindi)
Deepa Garg @cook_14315431
तंदूरी सिज़लर(Tandoori sizzler recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज़ और शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ो में काट कर अलग रखलें। पनीर को भी 2" के बड़े टुकड़ो में काट लें।
- 2
एक बड़े बर्तन में मख्न को छोड़कर दही व सारी बाकी सामग्री डालकर मिलाये और उसमें पनीर डालकर मैरीनेट करें और 30 मिन्ट के लिए फ्रीज में रखें।
- 3
30 मिनट के बाद पनीर के साथ सब्जियों को भी मिलाएं और एक एक करके सभी को पनीर टिक्का की सींकों में पिरोकर मख्न से चिकना करें और 180° पर सुनहरा होने तक बेक करें।
- 4
चाप को उबाल कर छोटे टुकड़ों में काटे प्याज़ और शिमला मिर्च को मोटे टुकड़ो में काटे।
- 5
एक बड़े बर्तन में सब्जियों औऱ मख्न को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- 6
अब उसमें सभी सब्जियों और चाप को मिलाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज़ में रखें।
- 7
30 मिनट के बाद सभी सामग्री को सींकों में पिरोये और सुनहरा होने तक पकाएं।
- 8
अब निकाल कर बची हुई क्रीम और काजू के पेस्ट में मिक्स करें और रखें।
- 9
ब्रोकोली, बेबी कॉर्न, फ्रांस बीन, और प्याज़ को काटकर एक तरफ रखें।
- 10
एक बर्तन में पानी डालकर ब्रोकोली और स्वीट कॉर्न को डालकर 5 मिनट उबाल लें।
- 11
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें, उसमे अजवाइन डालें और सभी सब्जियां डालकर 5 मिनट तेज गैस पर भूनें।गैस बंद करके नमक काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाएं।
- 12
अब सिजलर की प्लेट को गैस पर 20 मिनट तक गर्म करें।
- 13
गरम् करने के बाद इसे लकड़ी के सांचे में रखें और एक एक करके पनीर टिक्का, चाप टिक्का और तन्दूरी सब्जियों को परोसे ।
- 14
अब नीम्बू का रस, नमक, काली मिर्च पाउडर और तेल सभी को अच्छी तरह मिलाकर गर्म गर्म प्लेट में डालें औऱ मैगी मसाला छिड़क कर परोसे।
कुकस्नैपस
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