स्टफ्ड तंदूरी आलू बोट (stuffed Tandoori aloo boat)
Rakhi Agrawal @cook_26265878
#as
स्टफ्ड तंदूरी आलू बोट आलू की एक बेहतरीन डिश है जो बच्चो और बड़ो सभी को पसंद आती है.. ये एक हैल्थी डिश है जो सभी लौंग खा सकते है.. मेरे बच्चों की तो ये बहुत ही पसंदीदा डिश है.. अपनी कुछ टिप्स के साथ ये रेसिपी शेयर कर रही हूँ आशा करती हूं सबको पसंद आएगी।
स्टफ्ड तंदूरी आलू बोट (stuffed Tandoori aloo boat)
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स्टफ्ड तंदूरी आलू बोट आलू की एक बेहतरीन डिश है जो बच्चो और बड़ो सभी को पसंद आती है.. ये एक हैल्थी डिश है जो सभी लौंग खा सकते है.. मेरे बच्चों की तो ये बहुत ही पसंदीदा डिश है.. अपनी कुछ टिप्स के साथ ये रेसिपी शेयर कर रही हूँ आशा करती हूं सबको पसंद आएगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को उबाल लें.. आलू को 90% तक ही कुक करना है। फिर एक चम्मच की सहायता से आलू के बीच का गूदा निकाल लें। अब इसको किनारे रख दें।
- 2
अब मैरीनेशन के लिए एक पैन में थोड़ा मक्खन डाल कर उसमे बेसन को एक मिनट तक चलाते हुए भूने। अब इस बेसन को एक बाउल में डाल दें इसमें दही और सभी मसाले डाल कर मिक्स करें... एक पैन में सरसो के तेल को तेज गरम कर लें और इसमें हल्दी पाउडर डाल कर दही और बेसन के मिश्रण में मिला दें और ढक कर रख दें। कोयले के टुकड़े को गैस पे तेज गरम कर लें फिर उसे एक कटोरी में रख कर मिश्रण वाले बाउल में एक मिनट के लिए रख दें और प्लेट से ढक दें.. इससे मैरीनेशन में बिलकुल सोंधी ख़ुश्बू आ जायेगी।
- 3
अब भरावन के लिए घिसे हुए चीज़ में उबले हुए कॉर्न मिक्स करें और थोड़ी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला मिला कर अच्छे से मिक्स कर लें। आलू के ऊपर अच्छे से मैरीनेशन वाला मिक्सचर लगा दें।
- 4
अब आलू में भरावन की सामग्री भर के उसको ऊपर से फिर से अच्छी तरह से तंदूरी मैरीनेशन से कोट कर दें। अब एक प्री हीट तंदूर में 5 से 7 मिनट तक के लिए इन आलुओं को हम पकाएंगे।
- 5
इनको तंदूर से निकालने के बाद हम एक पैन गरम करेंगे उसमे थोड़ा बटर डालेंगे मैरीनेशन का जो थोड़ा बचा हुआ मसाला है वो इसमें डाल के हम आलुओं को पैन में 1 मिनट और शेक देंगे जिससे उनमें सूखापन ना रहें और खाने में वो और भी अच्छे लगे।
- 6
तो लीजिये दोस्तों तैयार है स्टफ्ड तंदूरी आलू बोट... बनाइये और खिलाइये मेरी रेसिपी के साथ। इसको ग्रीन चटनी & तंदूरी प्याज़ के साथ परोसिये इसका मजा दुगुना हो जाएगा।
कुकस्नैपस
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