本來想操作法式油封鴨腿，但是鴨腿很貴，油也很貴，所以用變通的方式操作這道"油封悶鴨胸"，做法2-1比較省，2-1就要花點電費!!

【米其林聖誕餐食譜】米其林三星大廚侯布雄Joël Robuchon設計 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

油封鴨腿是法式料理的的功夫菜，把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟 ，是法國傳統保存食材的一種特殊方法。這種鴨腿軟嫩無比、鹹香味濃，非常好吃。雖然有些費時，但是調味、作法簡單，大家是可以在家完成的。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46391274長相超可愛的松本茸，用乾煎方式帶出香氣，簡單的調料，滋味鹹香清爽~（3人份，1人份約120大卡，淨含醣約2g/人份）

創意白醬搭配法式油封鴨腿和鳥巢雞蛋麵，濃郁多層次的滋味令人難以忘懷！簡單又吸睛的義法料理，非常適合慶祝場合。《家樂福廚房》料理小教室https://goo.gl/tePYwh更多Pasta食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》https://goo.gl/mEgtmb

沒甚麼理由，就突然很想大口的吃牛肉。介紹簡單方法，煎出外酥內嫩的美味牛排訣竅提示要煎出外酥內軟的牛排，不要怕油煙，換上舊衣服頭髮綁起來，抽油煙機開到最大，用大火的溫差就能鎖住牛排的肉汁。食後感想專業等級的西餐，在家也可以輕鬆上桌。(而且自己去買牛肉回家料理，比起餐廳吃一塊牛排的價格，cp值高很多啊！)更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團按個讚：https://www.facebook.com/cake0885/

第一次做需要時間浸潤的餐點，運氣不錯，第一次就成功 #大同電鍋 #自製舒肥機 #好料日記

法國今年的夏天很給力自7月初開始幾乎都天天都是大晴天有時溫度甚至高達36-40度當天氣炎熱時， 食慾也跟著下降只想吃些清淡、簡單的料理今天氣溫上升，我跟兒子中午簡單吃我把昨天剩下的油封鴨腿剝成絲豆芽川燙在調個拌麵醬汁淋上鴨油炸的油蔥酥最後在撒上蔥花快速、 點單、 美味的鴨肉拌麵就完成了非常適合炎炎夏日、不想煮飯的輕便料理#消暑煮

現在市面上的即食料理包相當多元，甚至連油封鴨這種高級料理都有。因為油封鴨這道菜本身利用相當份量的油脂來料理，享用鴨肉之餘往往會留下不少油。其實把鴨肉拿來搭配義大利麵，利用這個油來炒麵是最適合不過，又可以物盡其用，簡單、方便又好吃。油封鴨腿調理包我之前是在COSTCO買到的，可以給各位參考一下。如果買不到又想吃的話，可以參考網路上有許多大大分享過的油封鴨食譜自己做也可以。因為冰箱本身沒有做過，所以在這裡就不再囉嗦太多囉。訣竅提示因為油封鴨腿本身已經有調味過，所以在麵裡我沒有在鹹淡上再著墨。建議大家一口麵、一口鴨肉搭配著吃，美味程度我想不會讓大家失望的呀。如果喜歡我的料理，歡迎大家轉貼到臉書，其他平台請註明來源出處。文章來源:南北貨俱樂部-無名小站更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!

#好料日記孩子超愛的三種食物