Macarrones con carne y tomate

El cooksnap de Beatriz Fons Vidal cuando hizo Macarrones con carne y tomate.
Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

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Este plato les gusta tanto a los míos que me lo piden todas las semanas, y yo encantada de hacerla porque la verdad que también he de decir que es uno de mis platos favoritos. Están tan ricos estos macarrones con carne.... 😋

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Ingredientes

45 min aprox
4 personas
  1. 500 grcarne de cerdo picada(o de pollo, ternera según gusten
  2. 400 grmacarrones
  3. 400 grtomate frito
  4. 1/2cebolla
  5. 1ajo
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1/2pimiento verde
  8. 1zanahoria
  9. 1/2calabacín
  10. Chorreónvino blanco
  11. Orégano
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Queso grana padano o parmesano para rallar (opcional)
  15. Agua
  16. Aove

Paso a paso

45 min aprox
  1. 1

    Primero limpiar y/o pelar las verduras y trocear en dados pequeños.

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite, freír la cebolla y el ajo, y cuando estén tiernos, añadir el resto de verduras, salpimentar y dejar a fuego medio, tapado durante 10-15 min.

    Foto del paso 2 de la receta: Macarrones con carne y tomate
  3. 3

    Una vez estén las verduras tiernas, agregar la carne salpimentada. Mezclar hasta que se haga la carne. Añadir un chorreón de vino blanco y dejar que evapore el alcohol.

    Foto del paso 3 de la receta: Macarrones con carne y tomate Foto del paso 3 de la receta: Macarrones con carne y tomate
  4. 4

    Añadir el tomate frito, (si es casero mejor) y dejar a fuego bajo que se mezclen los sabores mientras en una olla con agua y sal, y una ramita de orégano, se cuecen los macarrones según las indicaciones del paquete.

    Foto del paso 4 de la receta: Macarrones con carne y tomate Foto del paso 4 de la receta: Macarrones con carne y tomate
  5. 5

    Luego mezclar los macarrones con la salsa de carne y tomate. Servir con el queso recién rallado, esto es opcional pero a nosotros nos gusta mucho el queso y están riquísimos con este toque!!!

    Foto del paso 5 de la receta: Macarrones con carne y tomate Foto del paso 5 de la receta: Macarrones con carne y tomate

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Gloria Bueno
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