Udang Saus Padang

Aneth
Aneth @anethcooking
Jakarta

Duh ini enak dan mudah sekali 🖤 selama pandemi sangat mengurangi jalan-jalan keluar rumah apalagi makan di restoran, jadi menu favorit di restoran kita bawa ke rumah! Hehehe

Recook dari Mbak Sari Puspa hehe

Udang Saus Padang

14 orang berencana membuat resep ini

Duh ini enak dan mudah sekali 🖤 selama pandemi sangat mengurangi jalan-jalan keluar rumah apalagi makan di restoran, jadi menu favorit di restoran kita bawa ke rumah! Hehehe

Recook dari Mbak Sari Puspa hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 1/2 kgudang tiger (ukuran besar makin mantab)
  2. Jeruk nipis (diperas airnya untuk mencuci udang)
  3. 6 lembardaun jeruk (robek robek)
  4. 1/2 buahirisan bawang bombay
  5. 2 buahjagung manis, potong2
  6. 2 batangirisan daun bawang
  7. 2 butirtelur
  8. 1 sdmsaus tomat
  9. 3 sdmsaus cabai
  10. 3 sdmsaus tiram
  11. 2 sdmkaldu bubuk
  12. 2 sdmgula
  13. 1 sdmgaram
  14. Bumbu halus (blender tanpa air)
  15. 10cabai merah keriting
  16. 8bawang merah
  17. 4bawang putih
  18. 5rawit merah (pedas disesuaikan selera, ini sedang saja)
  19. 10 cmkunyit
  20. 10 cmjahe
  21. 1 buahtomat
  22. 5 butirkemiri

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan udang. Saya belah bagian kepala agar kotorannya bisa keluar, namun tidak belah putus. Kaki2 dan sungut saya gunting. Beri air jeruk nipis, bilas air bersih

  2. 2

    Siapkan jagung. Bersihkan. Potong sesuai selera.

  3. 3

    Semua bumbu halus diblender tanpa air.

  4. 4

    Tumis dgn minyak goreng: bawang bombay, daun jeruk, lalu jika sdh wangi masukan bumbu halus. Tumis sampai matang.

  5. 5

    Masukan bumbu2 perasa lalu masukan telur ke dalam tumisan sambil diaduk dan kemudian masukan air dan jagung. Diamkan sampai jagung matang dan air menyusut.

  6. 6

    Terakhir saya masukan udang dan daun bawang ketika jagung sdh matang dan air sudah menyusut. Test rasa. Tunggu hingga udang berubabah warna. Jangan terlalu lama memasak udangnya ya. Keburu udah lapar 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aneth
Aneth @anethcooking
pada
Jakarta
a working mommy who loves to escape to the kitchen a little while 😂 karena masak bisa jadi stress management buat aku 🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa